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Pustasoße/Zigeunersoße


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Zutaten

6 Portion/en

Pustasoße Zigeunersoße

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 3 Stück Möhren, in Stücken
  • 10 Gramm Öl zum Braten
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 3 Esslöffel Barbecue-Sauce
  • 2 Teelöffel Honig
  • 400 Gramm Cocktail-Tomaten
  • 3 Esslöffel Cornichons-Wasser
  • 2 Teelöffel Salz, fein
  • 3 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Stück Paprika GRÜN, in dünne Streifen schneiden
  • 1 Stück Paprika gelb, in dünne Streifen schneiden
  • 1 Stück Zwiebel, in grobe Würfel schneiden
  • 6 Stück Cornichons, in feine Scheiben schneiden
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch, Möhren in den Mixtopf geben 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl in den Mixtopf geben, 3 Min./120°C/Stufe 2 andünsten.

    Tomatenmark, Barbecue-Soße, Honig in den Mixtopf dazu geben, 3 Min./120°C/Stufe 2 andünsten.

    Cocktailtomaten in den Mixtopf dazu geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Cornichons-Wasser, alle Gewürze und Sojasoße in den Mixtopf hinzugeben, 20 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 garen.

    Durch die Mixtopfdeckelöffnung die Paprikastreifen, gewürfelte Zwiebel und Cornichons hineinfallen lassen.

    Gegebenenfalls nach Geschmack nachwürzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Beim zerkleinern, pürieren sowie beim garen ruhig den Messbecher einsetzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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