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Putenleberwurst (Schlankr)


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Zutaten

5 Glas/Gläser

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  • 1 Stück Zwiebel, mittelgroß bis groß, sonst 2, geviertelt
  • 1 Stück Äpfel, geschält, entkernt und geviertelt
  • 2 TL Kokosöl bio
  • 450 g Butenbrustfilet, in Stücken
  • 400 g Putenleber, kann auch TK sein, angetaut, in Stücken
  • 150 g Wasser
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Majoran, Rosmarin, Oregano, evtl. weitere Gewürze
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Einfach & Lecker
  1. 1 größere Zwiebel schälen und vierteln, 1 Apfel schälen, entkernen und vierteln, in den Closed lid, 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern, nach unten schieben, 2 TL Kokosöl dazu geben, 3:00 Varoma Stufe 1 andünsten.

     

    450g Putenbrustfilet in Stücken dazu geben, kräftig mit Salz, Pfeffer und Kräutern (viel Majoran gerebelt, Oregano, etwas Rosmarin, weitere Gewürze) würzen. 10 Min, 100Grad, Stufe 1 garen.

     

    400g Putenleber (kann TK sein, angetaut) dazu geben, 5 Min. 100 Grad Stufe 1 mit garen, 150g Wasser zugeben und weitere 10 Min. bei 100 Grad Stufe 1 weiter garen.

     

    30 Sek. langsam auf Stufe 8 Steigern und je nach gewünschtem Feinheitsgrad pürieren, abschmecken, ggf. Nachwürzen und noch mal gründlich (1 Min. Stufe 2 verrühren).

     

    Heiß in Schraubgläser füllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept ist grün (Schlankr). 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich interessant an. Wie

    Verfasst von Moes_Mum am 1. März 2016 - 20:34.

    Hört sich interessant an. Wie lange hält sich die Leberwurst? 

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