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Quittenmarmelade mit Schale


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Zutaten

0 Glas/Gläser

1kg Quitten

  • 250 ml Wasser
  • 50ml Zitronensaft
  • 100ml Apfelsaft
  • 1 Päckchen Gelierzucker2:1
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Quitten in warmen Wasser sauber machen.

    In kleine Stücke mit Schale in den Closed lid geben das Kerngehäuse entfernen.

    Wasser ,Zitronensaft und Apfelsaft in den Closed lid geben

    10S - 15s /  Stufe 5  klein machen mit Hilfe des Gentle stir setting verrühren.

    jetzt 10 Min/ 100°C / Stufe 2

    weichkochen.

     

    Wem es zu grob ist solange auf St. 5 zerkleinern bis zur gewünschten Konsistenz.

    Jetzt Gelierzucker dazu geben noch mal 

    10min / 100°C / St.2

    jetzt noch mal 2 Min/ 90°C / St.2

     

    Sofort in heiße Gläser füllen und 10 min auf den Kopf stellen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute zum erstenmal gemacht und es war super...

    Verfasst von Tristanmarlon am 5. November 2016 - 18:11.

    Heute zum erstenmal gemacht und es war super vielen dank

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  • Bin gerade am kochen und noch

    Verfasst von alpi1 am 3. November 2015 - 22:19.

    Bin gerade am kochen und noch etwas skeptisch. Riecht aber schon sehr lecker. Wenn das hinhaut, wäre es echt klasse. Bin gespannt.  tmrc_emoticons.)

     

    Fertig, und ich muss sagen, genial. Schmeckt totel lecker. Ich hab noch ein kleines Gläschen Rum dran gemacht.

    Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Viele Grüße und volle Sterne.

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  • Superlecker und endlich ohne

    Verfasst von catmarlin am 27. Oktober 2015 - 16:18.

    Superlecker

    und endlich ohne Schälen der Quitten.

    Schmelckt echt gut. Konsitenz ist auch klasse... auch genial für zum Mischen in Quark oder Joghurt oder als Kuchenbelag (.z.B. bei Nussecken)

    Habe Orangensaft genommen... geht auch

     

     

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  • Das hört man gerne  :) 

    Verfasst von Rocky20 am 27. Oktober 2015 - 15:50.

    Das hört man gerne  tmrc_emoticons.) 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Genau so ein Rezept hab ich

    Verfasst von birgit0310 am 27. Oktober 2015 - 13:39.

    Genau so ein Rezept hab ich gesucht für meine erste Quitten-Marmelade! Mag es am liebsten ohne viel "Schnick-Schnack"  tmrc_emoticons.)

    Schmeckt warm schon sehr lecker...

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