Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Quittenmarmelade mit Zimt
- 1000 Gramm Quitten, (richtig reif)
- 100 Gramm Wasser
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
- etwas Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Entferne den Flaum der Quitten mit einer Bürste. Sei gründlich, da der Flaum bitter ist.
2. Wasche die Quitten mit kaltem Wasser ab.
3. Spüle alle Gläser und Deckel mit kochendem Wasser aus. - 1. Schneide die Quitten am Stiel und Blütenansatz großzügig ab.
2. Schäle die Quitten, so wird die Marmelade sämiger. (Mit der Schale wird es faserig.)
3. Schneide die Quitten in Viertel und entferne das Kerngehäuse.
4. Gib alle Zutaten in den TM und zerkleinere die Quitten mit Hilfe des Spatels 25 Sek./Stufe 5. Koche die Marmelade dann 16 Min./100°C/Stufe 2.
5. Fülle die Marmelade in die ausgespülten Gläser ab und stelle sie 5 Minuten auf den Deckel. Dann kannst du sie umdrehen und abkühlen lassen.
6. Genieße deine Marmelade 😊
Vorbereitung
Zubereitung
Tipp
Achte auf ein scharfes Messer, da Quitten eher hart sind. Bei reifen Früchten klappt es aber super mit einem großen Kochmesser.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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