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Quittenmarmelade


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Zutaten

7 Glas/Gläser

Quittenmarmelade

  • 800 g Quitten, gewaschen & vom Kernhaus befreit
  • 200 g Apfelsaft
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • Saft einer Zitrone
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben & 15 Sek./ Stufe 5 mixen.
  2. Quittenmarmelade 22 Min./ 100°C/ Stufe 4 kochen.

    Sobald die Marmelade kocht, auf 90°C herunterschalten.

    Während dem Kochvorgang immer wieder auf Stufe 19 mixen, bis eine sehr feine Marmelade entstanden ist (wie cremiger Honig).

    Evtl. zwischendurch mit dem Spatel den oberen Rand vom Mixtopf sauber machen.
  3. Quittenmarmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Fünf Minuten auf die gut verschlossenen Deckel stellen, dann umdrehen und abkühlen lassen.

    Servieren oder kühl und trocken lagern.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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