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Radieschenblätter-Pesto


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Zutaten

8 Portion/en

Radieschenblätter-Pesto

  • 3 Bund Radieschenblätter, möglichst frisch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 75 g Walnusskerne
  • 1/2 Zitrone
  • 225 g Walnussöl
  • 75 g Parmesan
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    1.
  1. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  2. Radieschenblätte gründlich waschen und trockenschütteln.

    Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und 13 Sek/Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

    Nüsse in den Mixtopf geben und 4 Sek/Stufe 4 zerkleinern, in einer Pfanne ohne Fett anrösten

    Knoblauch 3 Sek/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben

    Die gerösteten Walnusskerne, Zitronensaft, Walnusöl, Salz, Pfeffer und die Radieschenblätter in den Mixtopf geben und 15 Sek/Stufe 7 pürieren. Parmesan dazu geben und 5 Sek/Stufe 3 verrühren.

  3. Pesto in ein luftdicht verschliessbares Glas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Passt zu: Tomate-Mozzarella, Nudeln, Omelett und zu gegrilltem Fleisch und Fisch


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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