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1 Rhabarber-Bananen-Erdbeer-Vanille Konfitüre mit wenig Zucker

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Rhabarber-Bananen-Erdbeer-Vanille Konfitüre mit wenig Zucker

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Das koche ich heute
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Zutaten

7 Glas/Gläser

Für die Marmelade

  • 850 g Rhabarber
  • 400 g Bananen
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Prise Vanilleschote
  • 500 g Gelierzucker 3:1
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Rhabarber, Bananen, Erdbeeren und Vanille in den Mixtopf geschlossen geben und Regler allmählich auf Stufe 10 erhöhen bis alles gut püriert ist.

     

    Anschließend Gelierzucker in den Mixtopf geschlossengeben und bei Stufe 4/ 20 Sek. verrühren.

     

    Dann 16Min/100Grad/Stufe 2 und die pürierte Masse kochen.

     

    Lieber in der Nähe bleiben, falls die Masse überkochen sollte und dann Temperatur herunterregeln. 

     

    Konfitüre in Gläser füllen, Deckel zuschrauben und erkalten lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Zutaten können von der Menge nach Geschmack variiert werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich lecker an...habe

    Verfasst von minze007 am 18. Juni 2016 - 14:43.

    Hört sich lecker an...habe alle Zutaten, finde nur den 3:1 Gelierzucker nichttmrc_emoticons.-( Ginge es auch mit 2:1???

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