Rhabarber-Himbeer-Marmelade von Schirmle. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Rhabarber-Himbeer-Marmelade

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Das koche ich heute

Zutaten

1500 g

Marmelade

650 g Rhabarber, geschält gewogen
20 g Zitronensaft
500 g Gelierzucker 3:1
350 g Himbeeren, frisch oder TK, bei TK, dann bitte vorher auftauen

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Brotaufstrich

Zubereitung

Rhabarber schälen und in grobe Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft und Gelierzucker in Mixtopf geben
10 Sek Stufe 4 zerkleinern
100° 10 Min Stufe 2 kochen

Himbeeren zugeben
5 Min Stufe 2 kochen
(Vorsicht wegen Überkochen. Eventuell immer wieder kurz die Temperatur auf 90° runterdrücken und dann wieder hoch bis Zeit vorbei ist)

Zum Schluss fertige Marmelade (wer mag) pürieren
20 Sek Stufe 8

In vorbereitete Schraubgläser füllen und sofort verschliessen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

Messbecher
jetzt kaufen!

Tipp

Ich mag´s gern säuerlich. Wer´s etwas süsser möchte, einfach mehr Himbeeren verwenden und evtl 2:1-Gelierzucker

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.