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Rhabarber Marmelade


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Zutaten

2000 g

Rhabarber Marmelade

  • 750 g Rhabarber, geputzt, geschält
  • 150 g Erdbeeren, geputzt
  • 1 Stück Banane, reif, geschält
  • 1000 g Gelierzucker 1:1
  • Mark einer Vanilleschote
  • etwas Zitronensaft
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Rhabarber in Stücke und Banane in Stücke einwiegen. Mit Erdbeeren auffüllen bis 1000 g Frucht erreicht sind.
    Closed lid 5 Sek.Stufe 6 zerkleinern

    Gelierzucker einwiegen, Vanille und Zitronensaft zugeben
    Closed lid 100° ca. 8 Min.Stufe 1

    Bis es kocht Closed lid 100° 4 Min.Stufe 1 kochen lassen.

    Die Masse Closed lid20 Sek.Stufe 10 pürieren und sofort in vorbereitete Gläser mit Schraubverschluss füllen und sofort verschliessen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Die Rhabarber Marmelade mit Frischkäse oder Quark als Brotaufstrich verwenden, so wird die Oxalsäure mit dem enthaltenen Kalzium gebunden!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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