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1 Rote Zwiebelmarmelade von Tropea

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Rote Zwiebelmarmelade von Tropea

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Glas/Gläser

Zutaten

  • 300 g rote Zwiebeln, geviertelt
  • 40 g Gelierzucker
  • 25 g Rohrzucker
  • 1 Esslöffel Honig
  • 90 g dunkler Balsamicoessig
  • 10 g weißer Balsamicoessig
  • 1 Blatt Lorbeerblatt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 20 g Rosinen
  • 15 g Olivenöl
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    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Die roten Zwiebeln schälen und vierteln und die Rosinen in denMixtopf geschlossen geben, Stufe 5 5-6 Sek zerkleinern, anschließend mit dem Spatel die Zwiebeln nach unten schieben und Olivenöl hinzufügen.    10min Linkslauf Varoma dünsten.

    Alle anderen Zutaten zufügen und 45 min. 100Grad Linkslauf kochen. Das Lorbeerblatt entfernen.  Alles in ein Marmeladenglas füllen. Haltbar bis zu 6 Monaten im Kühlschrank.

     

    Passt ausgezeichnet zu gebratenem Grillfleisch oder als Vorspeise auf Baguette.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Gerade zum zweiten Mal im TM, sehr lecker und ein...

    Verfasst von Miss_Sofie am 20. Februar 2022 - 08:53.

    Gerade zum zweiten Mal im TM, sehr lecker und ein tolles Rezept. Danke fürs Einstellen

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  • Tolles Rezept, sehr einfach in der Zubereitung und...

    Verfasst von Dorbür am 9. Januar 2022 - 19:10.

    Tolles Rezept, sehr einfach in der Zubereitung und megalecker
    Ich habe die Zwiebelmarmelade auf Stufe 1 gekocht
    beim ersten Mal mit Gelierzucker 2:1 und für den Nachschub mit 3:1, ist m. E. kein Unterschied

    Vielen Dank für's Einstellen Love

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  • Tolles Rezept, sehr einfach in der Zubereitung und...

    Verfasst von Dorbür am 9. Januar 2022 - 19:08.

    Tolles Rezept, sehr einfach in der Zubereitung und megalecker
    Ich habe die Zwiebelmarmelade auf Stufe 1 gekocht
    beim ersten Mal mit Gelierzucker 2:1 und für den Nachschub mit 3:1, ist m. E. kein Unterschied

    Vielen Dank für's Einstellen Love

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  • Tolles Rezept, sehr einfach in der Zubereitung und...

    Verfasst von Dorbür am 9. Januar 2022 - 19:08.

    Tolles Rezept, sehr einfach in der Zubereitung und megalecker
    Ich habe die Zwiebelmarmelade auf Stufe 1 gekocht
    beim ersten Mal mit Gelierzucker 2:1 und für den Nachschub mit 3:1, ist m. E. kein Unterschied

    Vielen Dank für's Einstellen Love

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  • Auf welcher Stufe wird es denn jeweils gekocht?es...

    Verfasst von DaniThermi am 4. Januar 2022 - 12:53.

    Auf welcher Stufe wird es denn jeweils gekocht?es steht nur linkslauf und Varoma bzw.100 grad.

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  • Suuuuuper lecker. Wir sind begeistert und dabei...

    Verfasst von marionmo am 2. Dezember 2021 - 15:18.

    Suuuuuper lecker. Wir sind begeistert und dabei noch so einfach zu machen. Eigentlich sollte sie für Weihnachten sein. Ich befürchte allerdings, da wird nix draus. Bis dahin wird sie wohl leer sein. Da muss ich wohl nochmal welche machen.

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  • Sooooo lecker!...

    Verfasst von emmelie121 am 20. September 2020 - 15:17.

    Sooooo lecker!

    gerade gekocht und noch warm zum Käsebrot probiert, - einfach genial!!!!!
    danke für das Rezept!

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  • Yummi! Schmeckt besser als die teure Red Onion...

    Verfasst von GJ5555 am 10. Mai 2020 - 16:46.

    Yummi! Schmeckt besser als die teure Red Onion Marmalade von Stokes Love

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  • Einfach und gelingsicher! Riecht sehr gut danke!!!...

    Verfasst von reginamuffin1968 am 19. Februar 2020 - 20:27.

    Einfach und gelingsicher! Riecht sehr gut danke!!! Love

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  • OmG... soooo lecker ... habe auch Cranberries...

    Verfasst von Frosch.Mama am 20. Juli 2019 - 19:12.

    OmG... soooo lecker ... habe auch Cranberries statt Rosinen genommen. Zum pulled chicken ein Genuss. Danke für dieses tolle Rezept Cooking 6

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  • Sehr gut, wir haben es zu Kartoffeln gegessen, es...

    Verfasst von lechbruck am 21. September 2018 - 09:27.

    Sehr gut, wir haben es zu Kartoffeln gegessen, es war auch dazu megalecker.....

    Danke fürs Rezept einstellen

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  • Huhu...

    Verfasst von Tursel am 14. Juni 2018 - 10:33.

    Huhu
    letzte Woche gemacht und sehr lecker befunden Smilemein Nachbar kam gerade rüber als ich die Marmelade auf 2 Gläser verteilt habe und sich 1 Glas geschnappt und ist begeistert davon. Rezept musste ich gleich rüber geben.
    Zu Käse, Fleisch und einfach nur auf Baguette 🥖 😋

    lieben Gruß

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  • Vorgestern zum ersten Mal gemacht, jetzt brauche...

    Verfasst von Say1401 am 19. Dezember 2017 - 16:09.

    Vorgestern zum ersten Mal gemacht, jetzt brauche ich Nachschub!!
    Super lecker! Ich bin süchtig danach!

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  • Köstlich! Vielen Dank für das Rezept

    Verfasst von sanella5 am 19. Oktober 2017 - 11:18.

    Köstlich! Vielen Dank für das Rezept

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  • Hallo, welchen Gelierzucker hast du denn...

    Verfasst von erpfendorf am 18. Oktober 2017 - 12:36.

    Hallo, welchen Gelierzucker hast du denn verwendet?

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  • Diese Marmelade ist der Hit zu Fleisch,...

    Verfasst von oma lene am 25. September 2017 - 10:48.

    Diese Marmelade ist der Hit zu Fleisch, insbesondere Wild, und auch Käse.
    Ich habe statt der Rosinen ebenfalls Cranberries verwendet.
    Auch meine gäste waren begeistert.

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  • Habe laaaaange nach diesem Rezept gesucht. War in...

    Verfasst von Alaska1966 am 8. September 2017 - 07:14.

    Habe laaaaange nach diesem Rezept gesucht. War in Tropea und War süchtig geworden. Zum Käse einfach fantastisch! !!! Habe Thymianhonig verwendet!!! Danke Love

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  • :smile: Genau unser Gesckmack....

    Verfasst von swuddel am 26. Juli 2017 - 09:54.

    Smile Genau unser Gesckmack.
    zu Gegrilltem und Käse ideal

    STAY HUNGRY STAY FOOLISH

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  • Wow, suuuuuperlecker! Ich habe auch Cranberries...

    Verfasst von Cauldron am 30. Juni 2017 - 18:55.

    Wow, suuuuuperlecker! Ich habe auch Cranberries anstatt Rosinen genommen. Das werde ich jetzt öfter machen. Danke für's einstellen!Smile

    If life gets on your nerves, sprinkle it with glitter!


    Normal
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  • GENIAL! 5 Sterne....

    Verfasst von Linda Lu am 10. März 2017 - 21:46.

    GENIAL! 5 Sterne.

    Köstlich zu Käse und Fleisch, oder einfach auf Baguette.

    Anstatt Rosinen (nicht im Hause) hatte ich Cranberries genommen und das mache ich auch so wieder, denn diese Marmelade mache ich auf jeden Fall nochmal. Evtl. dann mit ein wenig Schärfe und/ oder Thymian, das kann ich mir sehr gut dazu vorstellen.

    DANKE für ein tolles Rezept!

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  • Gigantisch zu gereiftem Käse 🧀!

    Verfasst von daktylus am 21. Dezember 2016 - 21:54.

    Gigantisch zu gereiftem Käse 🧀!

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  • Sensationell!!!! Der Hit auf

    Verfasst von Sanne2014 am 24. Juli 2016 - 11:14.

    Sensationell!!!! Der Hit auf jeder Grillparty! Vielen Dank für das leckere Rezept. 

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