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Rote Zwiebelmarmelade von Tropea


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Zutaten

  • 300 g rote Zwiebeln, geviertelt
  • 40 g Gelierzucker
  • 25 g Rohrzucker
  • 1 Esslöffel Honig
  • 90 g dunkler Balsamicoessig
  • 10 g weißer Balsamicoessig
  • 1 Blatt Lorbeerblatt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 20 g Rosinen
  • 15 g Olivenöl
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Die roten Zwiebeln schälen und vierteln und die Rosinen in denClosed lid geben, Stufe 5 5-6 Sek zerkleinern, anschließend mit dem Spatel die Zwiebeln nach unten schieben und Olivenöl hinzufügen.    10min Counter-clockwise operation Varoma dünsten.

    Alle anderen Zutaten zufügen und 45 min. 100Grad Counter-clockwise operation kochen. Das Lorbeerblatt entfernen.  Alles in ein Marmeladenglas füllen. Haltbar bis zu 6 Monaten im Kühlschrank.

     

    Passt ausgezeichnet zu gebratenem Grillfleisch oder als Vorspeise auf Baguette.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vorgestern zum ersten Mal gemacht, jetzt brauche...

    Verfasst von Say1401 am 19. Dezember 2017 - 16:09.

    Vorgestern zum ersten Mal gemacht, jetzt brauche ich Nachschub!!
    Super lecker! Ich bin süchtig danach!

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  • Köstlich! Vielen Dank für das Rezept

    Verfasst von sanella5 am 19. Oktober 2017 - 11:18.

    Köstlich! Vielen Dank für das Rezept

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  • Hallo, welchen Gelierzucker hast du denn...

    Verfasst von erpfendorf am 18. Oktober 2017 - 12:36.

    Hallo, welchen Gelierzucker hast du denn verwendet?

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  • Diese Marmelade ist der Hit zu Fleisch,...

    Verfasst von oma lene am 25. September 2017 - 10:48.

    Diese Marmelade ist der Hit zu Fleisch, insbesondere Wild, und auch Käse.
    Ich habe statt der Rosinen ebenfalls Cranberries verwendet.
    Auch meine gäste waren begeistert.

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  • Habe laaaaange nach diesem Rezept gesucht. War in...

    Verfasst von Alaska1966 am 8. September 2017 - 07:14.

    Habe laaaaange nach diesem Rezept gesucht. War in Tropea und War süchtig geworden. Zum Käse einfach fantastisch! !!! Habe Thymianhonig verwendet!!! Danke Love

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  • :smile: Genau unser Gesckmack....

    Verfasst von swuddel am 26. Juli 2017 - 09:54.

    Smile Genau unser Gesckmack.
    zu Gegrilltem und Käse ideal

    STAY HUNGRY STAY FOOLISH

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  • Wow, suuuuuperlecker! Ich habe auch Cranberries...

    Verfasst von Cauldron am 30. Juni 2017 - 18:55.

    Wow, suuuuuperlecker! Ich habe auch Cranberries anstatt Rosinen genommen. Das werde ich jetzt öfter machen. Danke für's einstellen!Smile

    If life gets on your nerves, sprinkle it with glitter!


    Normal
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  • GENIAL! 5 Sterne....

    Verfasst von Linda Lu am 10. März 2017 - 21:46.

    GENIAL! 5 Sterne.

    Köstlich zu Käse und Fleisch, oder einfach auf Baguette.

    Anstatt Rosinen (nicht im Hause) hatte ich Cranberries genommen und das mache ich auch so wieder, denn diese Marmelade mache ich auf jeden Fall nochmal. Evtl. dann mit ein wenig Schärfe und/ oder Thymian, das kann ich mir sehr gut dazu vorstellen.

    DANKE für ein tolles Rezept!

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  • Gigantisch zu gereiftem Käse 🧀!

    Verfasst von daktylus am 21. Dezember 2016 - 21:54.

    Gigantisch zu gereiftem Käse 🧀!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sensationell!!!! Der Hit auf

    Verfasst von Sanne2014 am 24. Juli 2016 - 11:14.

    Sensationell!!!! Der Hit auf jeder Grillparty! Vielen Dank für das leckere Rezept. 

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