Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 20.09.2016
geändert: 20.09.2016
Zutaten
Rucola-Mandelpesto
- 125 g Rucola frisch
- 100 g Mandelblättchen oder -stifte
- 100 g Parmesan gerieben
- 150 g Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Rucola als erstes von den Stielen befreien, waschen und trockentupfen.
Knoblauchzehe schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Mandeln in einer kleinen Pfanne mit der Butter und dem Knoblauch anrösten.
THERMOMIX einschalten.
60g Rucola und 50g Olivenöl 10 Sekunden auf Stufe 5
"Mixtopf geschlossen" .
50g Mandeln und 50g Parmesan 10 Sekunden auf Stufe 10"Mixtopf geschlossen" .
Nun mit Salz und Pfeffer würzen.
Die übriggebliebenen Zutaten zugeben und 10 Sekunden auf Stufe 5"Mixtopf geschlossen" .
Pesto aus dem Thermomixtopf nehmen und nach Geschmack eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Schale verrühren.
Passt herrvoragend zu Pasta oder zu Ziegenkäse. Kann in warmen und in kalten Gerichten verwendet werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Einfach und sehr lecker! Ich habe auch mit ganzen Mandeln gemacht, da ich die noch übrig hatte. Vielen Dank für das Rezept!
Ich hatte noch ganze Mandeln übrig , habe diese in der Pfanne geröstet und dann nach Rezept verwendet.
Es hat total lecker geschmeckt. Das Rezept habe ich gespeichert , wird es wieder geben.
Danke.
sonnemax
Das Pesto ist der Hit. Danke
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