Rucola-Pesto low carb und ketogen von Playchr. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rucola-Pesto low carb und ketogen

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Das koche ich heute

Zutaten

Rucola-Pesto

100 Gramm Rucola
1/2 Zitrone, ausgepresst
35 Gramm Pistazien, gesalzen
100 Gramm Öl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Chilipulver, nach Geschmack

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Den gewaschenen Rucola in den Mixtopf geben, den Saft einer halben Zitrone dazugeben, ebenso die geschälten Pistazienkerne.

100 g Öl dazugeben. Ich habe Omega 3 Öl genommen. Das Pesto nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Nun zu Pesto pürieren (15 Sek./Stufe 6).

Das Pesto passt hervorragend zu Nudeln, Fleisch oder Gemüse.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Pesto ist sehr mild. Nach Belieben kann man auch mit Knoblauch oder Parmesan arbeiten. Dadurch wird das Pesto würziger.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.