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Sauerkirsch / Amaretto Marmelade - Frühlingsfruchtig :-)


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Zutaten:

  • 750 g Sauerkirschen (frisch oder TK)
  • 10 g Zitronensaft
  • 40 g Amaretto
  • 200 ml Sauerkirschsaft (z.B. von Natreen)
  • 1 P. Gelierzucker 2:1
  • 1 Vanileschote
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Los geht´s:
  1. 1. Die Gläser heiß ausspülen und zum füllen vorbereiten

    2. Sauerkirschen in den Closed lid geben und 8 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern

    3. den Zitronensaft, den Gelierzucker, den Kirschsaft  sowie 25g Amaretto dazugeben und 13 Min. bei 100°C auf Stufe 2 aufkochen lassen

    4. Jetzt das Mark aus der Vanilleschote kratzen

    5. Nach 8 Minuten das Vanillemark sowie den restlichen Amaretto zugeben. (Den Closed lid NICHT ausschalten - die Zutaten werden durch die Öffnung im Deckel einfach zugefügt)

    6. Nach Ablauf der Zeit unbedingt eine Gelierprobe machen - siehe Tipp

    7. Marmelade mit Hilfe eines Trichters in die ausgespülten Gläser füllen und sofort verschließen.

    8. Abkühlen lassen und GENIEßENtmrc_emoticons.-)

    Sauerkirsch/Amaretto - meine absolute Lieblingsmarmelade - lasst Euch überraschen tmrc_emoticons.-)

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gelierprobe:

Nach den 13 Minuten einen TL Marmelade auf einen Unterteller geben und kurz warten. Hält man den Teller schräg und die Marmelade bewegt sich nicht (erstarrt) dann sofort in die Gläser füllen.

Ist die Marmelade noch nicht fest, die Garzeit um zusätzliche 2 Minuten verlängern,. Ist sie danach immer noch nicht fest, etwas Gelierzucker zufügen (ca. 2 EL und die Garzeit nochmals um 3 Minuten verlängern.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt hervorragend 

    Verfasst von Julsie85 am 5. Mai 2016 - 17:42.

    Schmeckt hervorragend  Love wirklich tolles Rezept 

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von moehre008 am 27. November 2015 - 20:13.

    Sterne vergessen Big Smile

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  • Lecker. Das Rezept ist

    Verfasst von moehre008 am 27. November 2015 - 20:12.

    Lecker.

    Das Rezept ist köstlich und einfach. Danke. tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker geworden; vielen

    Verfasst von andyle86 am 12. Juli 2015 - 18:58.

    tmrc_emoticons.) Sehr lecker geworden; vielen lieben Dank fürs Einstellen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker 

    Verfasst von DorisSturm am 30. Juni 2015 - 16:00.

    Sehr sehr lecker  tmrc_emoticons.;)

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  • Hallo,  freue mich dass es

    Verfasst von Nadine1500 am 4. Juni 2015 - 15:13.

    Hallo, 

    freue mich dass es geschmeckt hattmrc_emoticons.-) ja, ich finde Marmelade ist am einfachsten zuzubereiten- im Thermi ein Kinderspieltmrc_emoticons.-) 

    Viwlen Dank für die 5 Sternetmrc_emoticons.-)

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  • Meine erste Marmelade welche

    Verfasst von Melni25 am 3. Juni 2015 - 09:45.

    Meine erste Marmelade welche ich gemacht habe und es ging so einfach und ist einfach sehr lecker.

    Danke für dieses tolle Rezept ☺

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