THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
6 Glas/Gläser
Zutaten:
- 750 g Sauerkirschen (frisch oder TK)
- 10 g Zitronensaft
- 40 g Amaretto
- 200 ml Sauerkirschsaft (z.B. von Natreen)
- 1 P. Gelierzucker 2:1
- 1 Vanileschote
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
1. Die Gläser heiß ausspülen und zum füllen vorbereiten
2. Sauerkirschen in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern
3. den Zitronensaft, den Gelierzucker, den Kirschsaft sowie 25g Amaretto dazugeben und 13 Min. bei 100°C auf Stufe 2 aufkochen lassen
4. Jetzt das Mark aus der Vanilleschote kratzen
5. Nach 8 Minuten das Vanillemark sowie den restlichen Amaretto zugeben. (Den "Mixtopf geschlossen" NICHT ausschalten - die Zutaten werden durch die Öffnung im Deckel einfach zugefügt)
6. Nach Ablauf der Zeit unbedingt eine Gelierprobe machen - siehe Tipp
7. Marmelade mit Hilfe eines Trichters in die ausgespülten Gläser füllen und sofort verschließen.
8. Abkühlen lassen und GENIEßEN
Sauerkirsch/Amaretto - meine absolute Lieblingsmarmelade - lasst Euch überraschen
Los geht´s:
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Gelierprobe:
Nach den 13 Minuten einen TL Marmelade auf einen Unterteller geben und kurz warten. Hält man den Teller schräg und die Marmelade bewegt sich nicht (erstarrt) dann sofort in die Gläser füllen.
Ist die Marmelade noch nicht fest, die Garzeit um zusätzliche 2 Minuten verlängern,. Ist sie danach immer noch nicht fest, etwas Gelierzucker zufügen (ca. 2 EL und die Garzeit nochmals um 3 Minuten verlängern.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenNachdem wir dieses Jahr unheimlich viele...
Nachdem wir dieses Jahr unheimlich viele Sauerkirschen haben, musste ich einfach mal was anderes ausprobieren als die 08/15-Marmeladen - und da bin ich auf dieses Rezept gestoßen
Es duftet schon unglaublich lecker aus dem Topf und ist wirklich total einfach zu machen.
Ich habe frische Sauerkirschen entsteint und den Saft daraus aufgefangen, brauchte also keinen weiteren Sauerkirschsaft hinzufügen. Nach den angegebenen 13 Minuten war damit die perfekte Konsistenz erreicht. Bin schon gespannt, wie das erste Marmeladenbrötchen schmeckt
sehr lecker ..... 😍
sehr lecker ..... 😍
Sehr leckere Marmelade! Die beste Kirschmarmelade...
Sehr leckere Marmelade! Die beste Kirschmarmelade auf der Welt - habe sie seit 2 Jahren als Weihnachtsgeschenke fuer Freunde gemacht. Alle sind begeistert. Danke fuer das leckere Rezept.
(Kein Betreff)
Welche Größe haben die Gläser die du...
Welche Größe haben die Gläser die du verwendest?
Schmeckt hervorragend
Schmeckt hervorragend wirklich tolles Rezept
Sterne vergessen
Sterne vergessen
Lecker. Das Rezept ist
Lecker.
Das Rezept ist köstlich und einfach. Danke.
Sehr lecker geworden; vielen
Sehr lecker geworden; vielen lieben Dank fürs Einstellen!
Sehr sehr lecker
Sehr sehr lecker
Hallo, freue mich dass es
Hallo,
freue mich dass es geschmeckt hat ja, ich finde Marmelade ist am einfachsten zuzubereiten- im Thermi ein Kinderspiel
Viwlen Dank für die 5 Sterne
Meine erste Marmelade welche
Meine erste Marmelade welche ich gemacht habe und es ging so einfach und ist einfach sehr lecker.
Danke für dieses tolle Rezept ☺