Scharfe Paprika-Sahne-Sauce von BeaLach. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Scharfe Paprika-Sahne-Sauce

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Für die Sauce

2 Stück Zwiebel
2 Stück Chilischote
6 Stück rote Spitzpaprika
30 g Sonnenblumenöl
100 - 150 g Wasser
Chilipulver
Salz aus der Mühle
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4 TL grüner Pfeffer, eingelegt
200 g Sahne
4 EL Frischkäse

Desweiteren

400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen gebraten
300 g Tagliatelle, gekocht

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Party Geburtstag Vegetarisch Mittagessen Abendessen Italienisch

Zubereitung

Für die Sauce

Die Zwiebeln halbiert, Chilischoten ohne Kerne und Spitzpaprika in Stücken im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel hinunterschieben.

Das Öl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Wasser zugeben und mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. 15 min./100 °C/Stufe 1 kochen.

Sahne und Frischkäse dazugeben. 25 Sek./Stufe 6 - 10 schrittweise ansteigend pürieren.

Grünen Pfeffer zugeben, mit den Gewürzen evtl. noch einmal abschmecken und 5 Min./90 °C/Stufe 1 "Linkslauf" aufkochen.

Die Sauce über die Tagliatelle geben und die Hähnchenbruststücke darauf verteilen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Wer es vegetarisch mag, lässt das Hähnchenfleisch einfach weg.

"Für das Auge" kann man auch eine Paprika in kleine Würfel schneiden und diese dann erst mit dem grünen Pfeffer zugeben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.