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Scharfe Paprika-Sahne-Sauce


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Zutaten

4 Portion/en

Für die Sauce

  • 2 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Chilischote
  • 6 Stück rote Spitzpaprika
  • 30 g Sonnenblumenöl
  • 100 - 150 g Wasser
  • Chilipulver
  • Salz aus der Mühle
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 4 TL grüner Pfeffer, eingelegt
  • 200 g Sahne
  • 4 EL Frischkäse

Desweiteren

  • 400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen gebraten
  • 300 g Tagliatelle, gekocht
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Für die Sauce
  1. Die Zwiebeln halbiert, Chilischoten ohne Kerne und Spitzpaprika in Stücken im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel hinunterschieben.

    Das Öl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

    Wasser zugeben und mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. 15 min./100 °C/Stufe 1 kochen.

    Sahne und Frischkäse dazugeben. 25 Sek./Stufe 6 - 10 schrittweise ansteigend pürieren.

    Grünen Pfeffer zugeben, mit den Gewürzen evtl. noch einmal abschmecken und 5 Min./90 °C/Stufe 1 Counter-clockwise operation aufkochen.

    Die Sauce über die Tagliatelle geben und die Hähnchenbruststücke darauf verteilen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer es vegetarisch mag, lässt das Hähnchenfleisch einfach weg.

"Für das Auge" kann man auch eine Paprika in kleine Würfel schneiden und diese dann erst mit dem grünen Pfeffer zugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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