Schwarze Johannisbeere mit Ananas und Schuss von Trudiholz. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schwarze Johannisbeere mit Ananas und Schuss

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Das koche ich heute

Zutaten

0 Glas/Gläser

Konfitüre

500 g schwarze Johannisbeeren, schon vorbereitet
300 g frische Ananas in Stücken
400 g Gelierzucker 2:1
1 Glas Wodka, Schnapsglas
1/2 Vanilleschote

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Frühstück Brunch Brotaufstrich

Zubereitung

Konfitüre

Die vorbereiteten Johannisbeeren mit der Ananas in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 sek/St. 6 zerkleinern. Das Mark der Vanilleschote und den Gelierzucker zugeben.

Alles ca. 10 Min./100°C/St. 2 kochen, kurz vor Ende den Wodka zugeben. Evtl. während des Kochvorganges das Garkörbchen auf den Deckel stellen, falls es zu sehr spritzt.

Wenn die Konfitüre gekocht ist, noch heiß in sterilisierte Gläser einfüllen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Diese Konfitüre ist recht herb und schmeckt zu kräftigen Brotsorten. Auch zu Käse passt das schon mal ganz gut.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.