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Schwarzwälderkirschmarmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

Schwarzwälderkirsch

  • 1000 g Kirschen
  • 2-3 Esslöffel Zitronensaft
  • 80 g 70% Schokolade
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 3-4 Esslöffel Kirschwasser
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Schwarzwälderkirschmarmelade

  1. Kirschen entkernen, dann auf Stufe 4-6 ca. 10 sec. so fein hexeln wie gewünscht.

    Zucker, Zitronensaft, Schokolade und Kirschwasser hinzufügen.

    Auf Stufe 2 mit 100° für ca.13-15 kochen lassen. Cave kann überkochen. Sofort in vorbereitete heiß ausgespülte Gläser füllen. Deckel auskochen und aufschrauben. Für 10 min. auf dem Kopf stehen lassen. Fertig tmrc_emoticons.)

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Schmeckt sehr gut!...

    Verfasst von Fehnhexe am 13. November 2017 - 16:24.

    Schmeckt sehr gut!
    Ich habe TK Kirschen verwendet und bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden.Love

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  • Diese Marmelade schmeckt sehr lecker...

    Verfasst von motte404 am 17. Juni 2017 - 11:22.

    Diese Marmelade schmeckt sehr lecker!
    Ich hatte leider kein Kirschwasser und habe Rum genommen.
    Wir sind total begeistert!

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  • Marmelade schmeckt köstlich!

    Verfasst von Kerso am 26. Juli 2016 - 19:58.

    Marmelade schmeckt köstlich! Meine ganze Familie ist begeistert und das, obwohl wir gar nicht so die  Marmeladefans sind, ich aber irgendetwas mit unserer Kirschernte machen musste Cooking 9

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