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Schwarzwälderkirschmarmelade


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Schwarzwälderkirsch

  • 1000 g Kirschen
  • 2-3 Esslöffel Zitronensaft
  • 80 g 70% Schokolade
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 3-4 Esslöffel Kirschwasser
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Schwarzwälderkirschmarmelade
  1. Kirschen entkernen, dann Mixtopf geschlossenauf Stufe 4-6 ca. 10 sec. so fein hexeln Linkslaufwie gewünscht.

    Zucker, Zitronensaft, Schokolade und Kirschwasser hinzufügen.

    Auf Mixtopf geschlossenStufe 2 mit 100° für ca.13-15 kochen lassen. Cave kann überkochen. Sofort in vorbereitete heiß ausgespülte Gläser füllen. Deckel auskochen und aufschrauben. Für 10 min. auf dem Kopf stehen lassen. Fertig tmrc_emoticons.)

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt sehr gut!...

    Verfasst von Fehnhexe am 13. November 2017 - 16:24.

    Schmeckt sehr gut!
    Ich habe TK Kirschen verwendet und bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden.Love

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  • Diese Marmelade schmeckt sehr lecker...

    Verfasst von motte404 am 17. Juni 2017 - 11:22.

    Diese Marmelade schmeckt sehr lecker!
    Ich hatte leider kein Kirschwasser und habe Rum genommen.
    Wir sind total begeistert!

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  • Marmelade schmeckt köstlich!

    Verfasst von Kerso am 26. Juli 2016 - 19:58.

    Marmelade schmeckt köstlich! Meine ganze Familie ist begeistert und das, obwohl wir gar nicht so die  Marmeladefans sind, ich aber irgendetwas mit unserer Kirschernte machen musste Cooking 9

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