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Spekulatius-Aufstrich


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Spekulatius-Aufstrich

  • 200 Gramm Gewürzspekulatius
  • 200 Gramm Honig
  • 50 Gramm brauner Zucker
  • 5 Tropfen Zitronenaroma
  • 60 Gramm gemahlene Mandeln, oder vor Schritt 1 selbst mahlen
  • 200 Gramm weiche Butter
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Spekulatius in den Closed lid geben und 8 Sekunden auf Stufe 10 fein zerkleinern. Umfüllen.
  2. Honig und Zucker in den Closed lid geben.
    4 Minuten, 45 bis 50°C Stufe 2 erwärmen, bis der Zucker sich gelöst hat. Evtl. noch mal nachstellen.
  3. Spekulatius, Aroma, Mandeln und Butter hinzufügen und 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
    Den Aufstrich in Gläser umfüllen.

    Hält gut verschlossen im Kühlschrank ca. eine Woche. Unbedingt eine halbe Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit es streichfähiger ist.
  4. Hat man keine Spekulatius da, kann man auch Butterkekse nehmen und 2 bis 4 TL Spekulatiusgewürz dazugeben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • freue mich total über das Rezept...

    Verfasst von Sonnia2013 am 10. Oktober 2017 - 14:11.

    freue mich total über das Rezept
    Klingt wie die amerikanische Speculoos Cookie Butter Smile Habe schon lange auf ein solches Rezept gewartet.
    Das werde ich natürlich ausprobieren. Daher noch keine Sterne heute

    Im Zweifel musst Du Dich für das Richtige entscheiden.

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