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Stachelbeerchutney mit Ingwer


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Chutney

  • 500 g Stachelbeeren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe geschält
  • 3 getrocknete Softfeigen
  • 1 EL Rosinen
  • 250 g Gelierzucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 2 Messerspitzen Nelken gemahlen
  • 4 EL Zitronensaft frisch
  • 4 EL Essig,Obstessig
  • 1 cm Ingwer frisch gerieben
  • Pfeffer
  • Zitronenschale unbehandelt
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Stachelbeerchutney mit Ingwer
  1. 500g Stachelbeeren putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Beiseite stellen.

    Zwiebel und Knoblauchzehe in den Closed lid und bei Stufe 5 ca 3 Sek kleinhacken. Anschließend mit dem Spatel hinunterschieben.

    Nun die 3 Soft Feigen( gehen auch andere)bei Stufe 5 ebenfalls zerkleinern.

    Jetzt kommt alles andere hinzu. Alle weiteren Zutaten in den Closed lid und bei 100 Grad 20- 30 min (je nach Konsestenz) kochen. Danach sofort in die heiß ausgespülten, sauberen Gläser füllen und gut verschließen.Anschließend auf dem Kopf ca 5 min. stehen lassen zum Vakuum ziehen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer es schärfer möchte, kann noch 1 Chilischote mitkochen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Fünf Sterne (leider funktionieren sie nicht!)...

    Verfasst von csm5450 am 23. Oktober 2016 - 09:08.

    Fünf Sterne (leider funktionieren sie nicht!) Schmeckt lecker und wird bestimmt noch besser!

    Hatte keine Feigen aber eine chilischote und etwas mehr Ingwer. Auch noch Kurkuma dazu.

    leider nur 4 kleine Gläser Puzzled

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  • Sehr lecker. Ein prima

    Verfasst von SabinChe am 5. Juli 2016 - 20:38.

    Sehr lecker. Ein prima Mitbringsel ist es auch!

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  • 5 sterne :Schade das es noch

    Verfasst von Gabe wy 57 am 25. Juli 2015 - 15:41.

    5 sterne

    :Schade das es noch keiner ausprobiert hat.Echt lecker.Bei den vielen Stachelbeeren

    mal was anderes.

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