Tapenade kalt oder warm von palinalex. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tapenade kalt oder warm

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Sauce

4 -6 Zehen Knoblauch, je nach Groess
50 g Sardellenfilets, je nach Geschmack
2 gehäufte Esslöffel Kapern
1 Zwiebel
1 Bund glatte Petersilie
2-3 Esslöffel Olivenöl
150 g Rotwein
100 g Wasser
1 Schote Chili getrocknet, oder mehr je nach gewuenschter Schärfe
3 Esslöffel Tomatenmark

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Mediterran

Zubereitung

Oberleckere Tapenade/Dip warm oder kalt auch zu Fondue oder Fisch

Alle Trockenen Zutaten"Mixtopf geschlossen" Stufe 8 fein hacken.dannTomatenmark und Flüssigkeiten hinzufügen und nochmals auf hoher Stufe verquirlen.Alles sollte schön fein gehackt sein.dann 20min/"Linkslauf" /100 Grad ohne abdeckung kochen.Nach ca 15 min einige kleine Stücke kalte Butter von oben nach und nach hinzufügen(montieren)

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Schmeckt zu Fleisch und Fisch oder als Dip zum schnellen Baguette aus dem Grundkochbuch.

TIP:Man kann das ganze noch mit Oliven ergaenzen,Diese dann Direkt im ersten Schritt mit hinzufügen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.