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Thunfisch-Kapern Nudelsauce - Thunfischsauce

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Zutaten

3 Portion/en

Sauce

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 g Olivenöl
  • 100 g Weißwein
  • 2 EL Kapern
  • 1 Dosen Thunfisch in eigenen Saft, abgetropft (150g)
  • 1/4 TL Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Sahne
  • 60 g Milch
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie
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Zubereitung

  1. halbierte Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. 20g Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  3. Weißwein, Kapern, abgetropfter Thunfisch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zu den Zwiebeln geben und 4 Min./Varoma/Linkslauf /StufeSanftrührstufe garen.
  4. Sahne und Milch zugeben und weitere 2½ Min./100°C/ Linkslauf/Stufe 1 garen.
  5. Nach dem Garen die Sauce 30 Sek./Linkslauf deaktiviert/Stufe 7 pürieren und bei bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Petersilie zugeben und 10 Sek./Stufe 2 unterrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passen 500g Nudeln, z. B. Farfalle und frisch geriebener Parmesan!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leecker! 😋 Das gibt's öfter! Danke für das...

    Verfasst von Licht.Birgit am 28. Dezember 2023 - 14:37.

    Leecker! 😋 Das gibt's öfter! Danke für das Rezept 😊

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  • Sehr lecker, danke für das Rezept

    Verfasst von MaiLu am 15. November 2017 - 20:03.

    Sehr lecker, danke für das Rezept

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  • Sehr lecker, ist gespeichert. Werden es auf jeden...

    Verfasst von bonerest am 6. August 2017 - 19:15.

    Sehr lecker, ist gespeichert. Werden es auf jeden fall wiederholen. Ist ja ruck zuck gemachtSmile

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  • Heute gab es selbstgemachte Tagliatelle mit dieser...

    Verfasst von cook_it am 5. November 2016 - 22:27.

    Heute gab es selbstgemachte Tagliatelle mit dieser feinen Sauce. Sehr lecker !!! Smile Gibt es wieder. Werde dann einmal die Idee von Deichgrag64 aufnehmen und mit Tomatenmark etwas Farbe ins Spiel bringen. WinkSchauen wir mal.

    Vielen Dank fürs Rezept Big Smile

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  • Sehr lecker, habe etwas Tomatenmark mit...

    Verfasst von Deichgrag64 am 11. September 2016 - 12:17.

    Sehr lecker, habe etwas Tomatenmark mit hinzugefügt, sieht ein wenig "peppiger" aus. Wink

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  • Hmm, sehr lecker. Gibt es auf

    Verfasst von Irmchen24 am 1. März 2016 - 15:53.

    Hmm, sehr lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder. Danke für das Rezept   tmrc_emoticons.)

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