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Tomaten-Apfelchutney, frei nach Tim Mälzer


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Zutaten

  • 400 g Tomaten, entkernt und entwässert
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 großer Apfel
  • halbe Pfefferschote, entkernt
  • 15 g. frischer Ingwer
  • 2 Essl.Olivenöl
  • 40 g Zucker, Gemüsepaste ode rGemüsebrühwürfel
  • Salz, Pfeffer, Kümmel
  • eventuell Apfelsaft
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebel + Knoblauch + Ingwer + Zucker 3 Sek, Stufe 4 zerkleinern und mit Olivenöl 3 Min.100 Grad,Counter-clockwise operation Stufe 1, anbraten

    Tomaten würfeln, Apfel würfeln,Pfefferschote , Brühpaste, Pfeffer, Prise Kümmel inClosed lid, 15 Min. 90 Grad Counter-clockwise operation Stufe 1 dünsten und einkochen.Wenn zu wenig Flüssigkeit nach Bedarf mit Apfelsaft aufgiessen

    Abschmecken.

    passt zu allem Kurzgebratenem, wir hatten Kalbsleber, kurz in der Pfanne gebraten  und grober stückiger Kartoffel-Möhrenbrei dazu (aus 6 Kartoffeln und 3 Möhren). Köstlich!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Indem man die Tomate

    Verfasst von ankypanky am 12. September 2015 - 00:04.

    Indem man die Tomate aufschneidet und die Flüssigkeit plus Kerne mit dem  Löffel herausnimmt.

    So einfach !

    SoftMixingbowl closed

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  • Wie entwässert man Tomaten?

    Verfasst von heiman am 11. September 2015 - 23:55.

    Wie entwässert man Tomaten?

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