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Tomaten Dressing


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Zutaten

6 Portion/en

Tomaten Dressing

  • 350 Gramm Tomaten, sehr reif, Schale abziehen, optional
  • 100 Gramm Essig, z.Bsp. Balsamico bianco
  • 50 Gramm Olivenöl
  • 1 geh. TL Zucker
  • 100 Gramm Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • einige Blätter Basilikum, oder Kräuter nach Belieben
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Tomaten vierteln und den Strunk entfernen, wer keine Schale mag auch diese abziehen, Tomaten mit den restlichen Zutaten in den Closed lid geben.

    10-15 Sekunden/ Stufe 8 pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Dressing ist dickflüssig, cremig. ca. 400 gramm
Wer es nicht so sauer mag kann etwas mehr Wasser oder einen Schuß Sahne zugeben,
mit Knoblauch und verschiedenen Kräutern kann das Rezept nach Geschmack abgewandelt werden. Passt gut zu bgemischtem Salat.

Das Rezept mache ich wenn ich überreife Tomaten habe, die schon sehr weich sind (die mag ich nicht mehr so gerne), aber noch zu schade zum Wegwerfen.

Sofort verbrauchen, habe noch nicht probiert das Dressing auf Vorrat zu lagern.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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