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Tomaten-Ricotta Nudelsauce (low carb geeignet)


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Zutaten

2 Portion/en

Sauce

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 400 g Kirschtomaten
  • etwas Meersalz
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Schwarze Oliven ohne Stein
  • etwas Pfeffer
  • 150 g Ricotta
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Tomaten-Ricotta Nudelsauce
  1. Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf Closed lid geben

    knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf Closed lid geben.

    5 Sekunde, Stufe 5. Mit dem Spachtel nach unten schieben

    Olivenöl hinzufügen.

    3 Minuten, 120 Grad, Stufe 1 Counter-clockwise operation

    Kirschtomaten halbieren und in den Mixtopf Closed lid geben.

    Oliven hinzufügen

    5 Minuten, 120 Grad, Stufe 1 Counter-clockwise operation

    zwischendurch Salz und Pfeffer hinzufügen 

    Ricotta hinzufügen und gut pürieren 

    30 Sekunden, Stufe 10

    ggf. Mit dem Spachtel nach unten schieben und ein weiteres Mal pürieren

    mit 40 g Nudeln (trocken, ca. 80g fertig gekocht) ist diese Sauce low carb geeignet

    Die Sauce reicht mir durchaus für 3 Portionen

    pro Portion:

    ca 14g EW, 26g F, 36g KH

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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