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Tomaten-Tapenade


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Zutaten

250 g

.

  • 150 g getrocknete Tomaten
  • 200 g Olivenöl nativ
  • 50 g Basilikum frisch
  • 100 g Nüsse, zB, Pinien, Mandeln, Macadamia, gerne auch geröstet und gesalzen
  • 50 g Parmesan
  • 1-2 Esslöffel Balsamico
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Getrocknete Tomaten grob klein schnieden und über Nacht in Öl einweichen lassen.

    Parmesan mahlen Stufe 8 // 5 sec. Umfüllen.

    Basilikum kleinhacken Stufe 6 // 3 sec

    Nüsse dazugeben Stufe 6 // 5 sec

    Tomaten-Öl-Masse hinzufügen und alles vermischen Stufe 6-8 // 5-10 sec.

    Mit dem Spatel immer wieder die Masse nach unten schieben.

    Wer es cremiger will wählt die höhere Stufe und die längere Zeit.

    Essig und Parmesan untermischen Stufe 4 // 5 sec

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Rote Tapenade aus Südfrankreich passt sehr gut auf Baguette zu einem Aperitif.

Ebenso: Oliven-Tapenade


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! schmeckt nach

    Verfasst von JEDE am 23. Januar 2016 - 12:32.

    Sehr lecker! schmeckt nach Sommer!  tmrc_emoticons.)

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