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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
8 Portion/en
Tomatensauce für Pasta oder als Pizzabelag
- 50 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 Zehe Knoblauchzehen
- 1 Stückchen Peperoni
- 25 g Olivenöl
- 15 g Tomatenmark
- 10 g Zucker
- 400 g Tomaten in der Dose
- 400 g Tomaten, halbiert
- 5 g Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 5 Blätter Basilikum
Pastasauce
- 100 g Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung
- Zwiebelviertel, Knoblauch und das Peperonistück (die Größe nach Bedarf wählen!) in den
"Mixtopf geschlossen" und 5 Sekunden auf Stufe 5- 6 zerkleinern. Alles mit dem Spatel herunter schieben.
Olivenöl, Tomatenmark und Zucker zugeben."Mixtopf geschlossen" und 7 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.
Dosentomaten und frische Tomaten, Basilikumblätter, Salz und Pfeffer hineingeben."Mixtopf geschlossen" 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen.
Nun noch 10 Sekunden auf Stufe 6- 7 pürieren.
Achtung beim Öffnen: Heiß!
Als Belag für Pizza ist die Sauce so fertig.
Als Sauce für Pasta noch Sahne vor dem Pürieren zufügen.
Sauce zubereiten
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Messbecher TM5/TM6
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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