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Tomatensoße


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Zutaten

6 Portion/en

Tomatensoße

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 10 g Olivenöl
  • 1500 g Tomaten
  • 1 EL Oregano, getr.
  • 1 EL Basilikum, getr.
  • 1 TL Thymian, getr.
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Zitrone
  • 2 EL Suppengrundstock
  • 200 g Tomatenmark
  • 12 Blätter Basilikum, frisch
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel halbiert und Knoblauch in den Closed lid geben und 10 sek. / Stufe 5 zerkleinern, dabei Mixtopfdeckel mit Messebechereinsatz aufsetzen
  2. alles mit Hilfe des Spatels nach unten schieben und das Olivenöl hinzugeben, das ganze 5 min./ 120°C / Stufe 1 dünsten, dabei nur den Mixtopfdeckel aufsetzen ohne den Messbecher
  3. in der Zwischenzeit den Stiel von den Tomaten entfernen und halbieren
  4. halbierte Tomaten dazu geben und 10 sek. / Stufe 5 zerkleinern
  5. Oregano, Basilikum, Thymian, Zucker, Zitrone, Suppengrundstock dazu geben und 15 min. / 120°C / Stufe 2 kochen, dabei Messbechereinsatz in den Mixtopfdeckel einsetzen
  6. Tomatenmark dazu geben und weitere 10 min. / 100°C / Stufe 2 weiter kochen, dabei bleibt der Messbechereinsatz im Mixtopfdeckel
  7. sofort heiß servieren und mit einem Basilikumblatt garnieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

-Parallel kann man die Lieblingsnudeln auf dem Herd in Salzwasser kochen

- die Soße kann auch kalt als frischer Dip verwendet werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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