3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Traubensenf


Drucken:
4

Zutaten

Traubensenf

  • 2 EL Senfkörner gelb
  • 75 g Wasser, kochendes
  • 100 g Sultanine
  • 3 EL Weißweinessig
  • 75 g Rohrzucker
  • 2 EL Agavendicksaft (o. Honig)
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Rezept Zubereitung
  1. 1. Für das Senfmehl die Senfkörner in den Mixtopf geschlossen geben und 1min./Stufe 10 mahlen, in eine Schüssel umfüllen. 

  2. 2. Die Sultaninen in den Mixtopf geschlossen geben, mit kochendem Wasser übergießen und im geschlossenen Mixtopf geschlossen 15 Minuten quellen lassen, dann 5sek./Stufe 5 pürieren. 

  3. 3. Essig, Zucker, Agavendicksaft, Zitronensaft und das Senfmehl in den Mixtopf geschlossen zu der pürierten Traubenmasse geben und 5sek./Stufe 4 verrühren, dann 10min./100 Grad/Stufe 2 Linkslauf kochen dabei den Gareinsatz auf den Deckel als Spritzschutz stellen. 

  4. 4. Den fertigen Traubensenf in saubere Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. 

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Sehr lecker zu Käse, Würstchen, Fleisch und und und


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare