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Variation von Möhren-Tomaten-Aufstrich vegan


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Zutaten

10 Portion/en

Aufstrich

  • 1 Schalotte, oder kleine Zwiebel
  • 120 g Alsan Butter, ich nehme Bio-Gold
  • 250 g Möhren, in Stücken
  • 120 g Tomatenmark
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Variante

  • 120 g Kokosfett, Oder
  • 120 g Olivenöl und Creme Fraiche
  • 2 gestrichene Teelöffel Kräuter der Provance
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Schalotte in den Closed lid geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Stapel nach unten schieben.

  2. 30 g Kokosfett zugeben und 1 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 dünsten.

  3. Möhren zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  4. 90 g Kokosfett und restliche Zutaten zugeben, 6 Min./90°C/Stufe 2 dünsten und dann 10 Sek./Stufe 10 pürieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Kann auch als Pesto für Nudeln verwendet werden.

Nach Geschmack 1-1,5 TL Curry zugeben.

Dieses Rezept stammt aus dem Grundkochbuch für den neuen TM5. Ich habe die Butter durch Alsan Butter ersetzt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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