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Waldfruchtmarmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Marmelade

  • 250 g Himbeeren
  • 125 g Heidelbeeren
  • 125 g Brombeeren
  • 1-2 Spritzer Zitrone
  • 250 g Gelierzucker 2:1
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  • 6
    25min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung der Waldfruchtmarmelade

  1. 1. Früchte und Zitrone in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

  2. 2. Gelierzucker hinzufügen udn 12 Min. / 100°C / Stufe 3,5 kochen.

  3. 3. Marmelade in Schraubgläser füllen und für einige Min. auf den Deckel stürzen um die enthaltene Luft zu sterilisieren und ein Vakuum zu erzeugen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mengen können einfach verdoppelt werden. Dann 13 Min. kochen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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