Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.03.2017
geändert: 13.06.2019
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Zutaten

Walnuss-Avocadopesto

  • 1 Topf Petersilie
  • 1 Topf Basilikum
  • 1 kleine Avocado, Fruchtfleisch in Stücken
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30 g Walnüsse
  • 100 g Feta, in Stücken
  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 1 gehäufter Teelöffel Meersalz
  • 75 g Olivenöl
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Zubereitung

    WALNUSS-AVOCADOPESTO
  1. Petersilie mit Stängel komplett abschneiden und das Basilikum zupfen (dort die Stängel nicht nutzen).

    Alle Zutaten außer dem Olivenöl in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nochmal alles runter schieben, erneut 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Falls noch Stängel von der Petersilie zu sehen sind, wiederholen.

    Olivenöl hinzufügen und 20 - 40 Sek./Stufe 1 - 4 schrittweise ansteigend cremig rühren.

Tipp

Falls noch etwas vom Pesto übrig bleiben sollte, kann man es in ein Glas füllen und mit etwas zusätzlichem Olivenöl bedecken. So hält es sich etwas besser. Wenn man es dann nutzen will, einfach im Glas nochmal umrühren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Italienisch

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