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Weihnachtliche Konfitüre

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Glas/Gläser

Weihnachtliche Konfitüre

  • 2 Stück Bio-Orangen
  • 300 Gramm Beeren, gemischt, TK
  • 50 Gramm Amaretto
  • 1 Stück Zimtstange
  • 250 Gramm Gelierzucker 2:1
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1 Orange waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben.

    Beide Bio-Orangen auspressen (ca. 150g), mit dem Abrieb der Orange und den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 60 Minuten ziehen lassen.

    Die Zimtstange entfernen und den Rest 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Zimtstange wieder zufügen und 13 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Gelierprobe machen und sofort in die vorbereiteten Schraubgläser füllen. (Zimtstange vorher wieder entfernen)

    Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder aufrecht hinstellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt Amaretto-Likör vielleicht Apfelsaft verwenden? Ich hab's noch nicht ausprobiert, stell ich mir aber auch lecker vor.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Eine wirklich super Konfitüre für die...

    Verfasst von Ouzo73 am 19. November 2023 - 10:53.

    Eine wirklich super Konfitüre für die Vorweihnachtszeit. Schmeckte uns allen sehr gut und ist von der Konsistenz her perfekt. Nächstes Mal werde ich gleich die doppelte Menge herstellen (natürlich unter Verlängerung der Kochzeit).

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  • conny 1961: Ich würde deine Bewerrtung gerne...

    Verfasst von Schimmellocke am 15. November 2023 - 11:01.

    conny 1961: Ich würde deine Bewerrtung gerne verstehen! Weshalb sind es nur 3 Sterne?

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  • Ein wirklich leckeres Rezept! Ist unsere...

    Verfasst von SCramer am 23. Februar 2019 - 12:14.

    Ein wirklich leckeres Rezept! Ist unsere Lieblingsmarmelade geworden und schmeckt auch nach Weihnachten (ich habe es für mich einfach in "Beeren-Ameretto-Konfitüre" umbenannt).

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von conny 1961 am 12. Dezember 2018 - 11:47.

    Sehr lecker
    Super schnell und einfach gemacht, werde evtl. beim nächsten Mal etwas mehr Amaretto nehmen

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  • Super fruchtige Marmelade mit...

    Verfasst von Jenny68 am 28. November 2018 - 07:41.

    Super fruchtige Marmelade mit "Weihnachtsgeschmack"Lol.
    Konsistenz genau so,wie eine Marmelade sein sollte.....Die Menge reicht für 2 bis 3 Gläser (je nach Größe der Gläser natürlich Big Smile).
    Vielen Dank für das Rezept!

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  • Du hast Dir so viel Mühe gegeben und ein schönes...

    Verfasst von Gerry kocht am 26. November 2018 - 22:06.

    Du hast Dir so viel Mühe gegeben und ein schönes Rezept abgeliefert.
    Jetzt fehlen Dir nur noch die Sterne ........

    HIER SIND SIE.......

    Liebe Grüße vom Starnberger See.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • BaoBao35: Nein, die Zimtstange wird nicht...

    Verfasst von sissyfee am 25. November 2018 - 18:34.

    BaoBao35: Nein, die Zimtstange wird nicht geschreddert, das geht ohne Linkslauf.

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  • Amaretto gibt es auch ohne alkoholfrei im...

    Verfasst von karndt am 23. November 2018 - 15:24.

    Amaretto gibt es auch ohne alkoholfrei im Supermarkt von M..in

    Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt


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  • Hört sich sehr lecker an und muss ich unbedingt...

    Verfasst von BaoBao35 am 23. November 2018 - 14:34.

    Hört sich sehr lecker an und muss ich unbedingt mal ausprobieren.
    Aber eine Frage: Wird die Zimtstange bei Stufe 2 nicht zerschreddert? Oder muss ich linkslauf einstellen?
    Dankeschön im Voraus

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