Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 27.11.2016
geändert: 27.11.2016
Zutaten
Weihnachtliche Orangen-Grapefruit-Marmelade
- 500 g Orangen, gut geschält
- 500 g Grapefruits, filettiert
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 TL Lebkuchengewürz, optional
- 1 Päckchen Zitronensäure, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Orangen gut schälen vierteln, möglichst viel von der weißen Schale wegnehmen, Grapefruit schälen und möglichst filettieren.
- Das Obst und die restlichen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und für ca. 10 bis 15 sec/Stufe 4 gut vermischen. Je nach Geschmack sind dann mehr oder weniger Fruchtstücke enthalten. - Auf Stufe 2 stufenweise bis zum Kochen erwärmen und 4 min sprudelnd kochen lassen. Ggf. anstatt des Meßbechers das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen falls es zu sprudelnd kocht.
- Sofort in heiß ausgespülte Gläser abfüllen, gut verschließen und die Gläser ca. 5 min auf den Kopf stellen.
So wird's gemacht:
Tipp
Schmeckt sehr lecker und frisch, mal was ganz anderes.
Wer es nicht so süß mag kann sicher auch 3:1 Gelierzucker verwenden, das habe ich aber noch nicht probiert.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Oh danke, das freut mich sehr. War ein Experiment. Ich bin immer auf der Suche nach außergewöhnlichen Ideen für Marmelade. Dieses habe ich speziell für Freunde in England probiert, denen ich eine kleine Weihnachtsfreude bereiten wollte.
Ich freue mich total über die Sternchen, dankeschön.
Viele Grüße und einen schönen Abend
Annette
5 Sterne dafür.
Schmeckt superlecker. Wird wieder gemacht.
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