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weltbeste Veggie Bolognese wie aus dem Reformhaus


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Zutaten

0 Portion/en

Pasta Chuta (vegetarische Bolognese)

  • 500 Gramm Spaghetti
  • 50 Gramm Sojagranulat fein
  • 200 Gramm Tomatenmark
  • 150 Gramm Apfelmus
  • 1 Stück 1 Zwiebel
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 100 Gramm Wasser
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Paprika
  • 25 Gramm Sojasoße
  • 50 Gramm Parmesan

  • 2 TL Zitronensaft frisch
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Pasta Chuta
  1. Sojagranulat mit heißem Wasser übergießen und ein paar Minuten quellen lassen.

    Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel herunterschieben.

    Olivenöl hinzugeben und 3 Minuten bei 100 Grad Stufe 1 dünsten.

    Abgegossenes Sojagranulat, Tomatenmark, Apfelmus, Wasser, Sojasoße, Salz Paprika und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 15vMinuten bei 100 Grad Stufe 2 kochen.

    Geriebenen Parmesan dazugeben und 30 Sekunden Stufe 2 verrühren.

    Soße mit Nudeln anrichen und heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

ich nehme immer süße Sojasoße aus dem Asiashop. Normale Sojasoße geht aber auch.

Bolognese eignet sich auch super als Brotaufstrich.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • die Soße gibts auch im Reformhaus zu kaufen!...

    Verfasst von debender am 3. Oktober 2016 - 18:06.

    die Soße gibts auch im Reformhaus zu kaufen! Geschmacklich ein echter Geheimtipp!

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