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Wintermarmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Marmelade

  • 900 g Äpfel geputzt, geputzt gewogen
  • 1 Stück Zitrone
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 100 g Rosinen
  • 1 Msp. Zimt nach Geschmack
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Marmelade

  1. 1.Die Äpfel schälen und entkernen, viertelt die Äpfel und gebt sie in den Mixtopf geschlossen, drückt den Zitronensaft dazu, jetzt mixt ihr die Äpfel Stück für Stück, ich gebe jetzt keine genau Zeit an, macht das nach Gefühl und je nach Größe wie ihr es möchtet.

    2. Rosinen und Gelierzucker hinzufügen, bei 13 min/ 100°/ Linkslauf, Stufe 2 aufkochen. Mit dem Saptel ggf etwas helfen falls notwendig.

     

    3. In der letzten Minute den Zimt einrieseln lassen.

    * nach den 13 min probiert ihr ein Stück Apfel, je nach konsitenz vll nochmal 2-3 min dazu geben, ist aber von eurem Geschmack abhängig. Passt es euch, nehmt ihr mit einem Löffel etwas Flüssigkeit auf und gebt es auf einen Tellerrand. Wenn die Flüssigkeit nicht fließt und sich eine feine Haut bildet, ist die Marmelade perfekt.

     

    4. Die Marmeldade zügig in heiß ausgekochte Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen und 5 min auf den Kopf stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

4 Gläser a` 80 ml.

Befüllt die Gläser mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher zb, lasst sie 2-3 min stehen, auch der Dichtgummi und der Deckel sollte übergossen werden, einfach das Wasser auskippen und mit der Marmelade auffüllen. Nicht austrocknen.

Wer es nicht Stückig möchte, Püriert den Inhalt nach dem ihr den Zimt hinzugegeben habt auf Stufe 9.

 

Pro Glas ca. 730 kcal/3040 kj

Bei gutem Umgang mit sauberen Messern bis zu 8 Monate im Kühlschrank haltbar.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das freut mich wenn sie euch

    Verfasst von MariaLuca am 6. Februar 2016 - 01:10.

    Das freut mich wenn sie euch schmeckt tmrc_emoticons.-)

     

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  • Tolles einfaches Rezept. Habe

    Verfasst von bastelschnecke am 23. Dezember 2015 - 20:58.

    Tolles einfaches Rezept. Habe die Hälfte des Rezeptes gemacht und 3:1 Gelierzucker verwendet. Schmeckt sehr gut. Danke fürs Einstellen! LG und schöne Weihnachten

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.

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  • Habe die Marmelade gerade

    Verfasst von Traumhaft am 23. Dezember 2015 - 10:54.

    Habe die Marmelade gerade gemacht tmrc_emoticons.p Tolles Rezept ist mal was anderes als immer nur  von Beeren.Sterne bekommst du auch 

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  • Super lecker !!  Wird gerade

    Verfasst von brigwalde am 22. Dezember 2015 - 09:23.

    Super lecker !!  Wird gerade zum Frühstück verputzt !!! Big Smile

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