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Zigeunersoße a la Sonja


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Zutaten

4 Portion/en

Zigeunersoße

  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 1 Stück Paprika rot
  • 100 g Essiggurken
  • 10 g Öl
  • 35 g Tomatenmark
  • 3 TL Zucker
  • 1 Dose Tomaten in Stücken, 400g Füllmenge
  • 200 g Dosenmais
  • 70g g Essiggurkenwasser
  • 2 TL Gemüsepaste
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pizzagewürz
  • 1 TL Soja Soße
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 1/4 TL Curry
  • 1 Prise Chili
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Zigeunersoße
  1. Zwiebel, Paprika, Essiggurken und Tomatenmark in den Closed lid geben und 

    3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 3 Min./ Varoma/Stufe 1 andünsten. 

    Zucker, Dosentomaten, Mais, Essiggurkenwasser, Gemüsepaste und Salz zugeben und 15 Min./100°Grad/ Counter-clockwise operationStufe 1, ohne Messbecher (mit Gareinsatz auf Deckelöffnung) kochen.

    Alle anderen Gewürze zugeben 1 Min./100°Grad/Counter-clockwise operation/ Stufe 1 vermischen und evtl. nochmal abschmecken.

    Wer es lieber besonders scharf liebt, könnte noch etwas Sambal Olek zugeben...

  2. Die heiße Soße kann man in heiß ausgespülte Twist Off Gläser abfüllen und kühl und dunkel mind. 3-6 Monate lagern.

    Diese Menge ergeben bei mir zwei große Gläser Soße, a 400g...

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

 Beim kochen- Gareinsatz immer als Spritzschutz auf die Deckelöffnung stellen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe nur einen TL Zucker genommen, war absolut...

    Verfasst von Sweety-1 am 9. September 2017 - 15:28.

    Ich habe nur einen TL Zucker genommen, war absolut ausreichend. Sehr leckere Soße, wird es definitiv öfters gegen.

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  • lecker lecker...

    Verfasst von probierschnute13 am 5. August 2017 - 19:55.

    lecker lecker

    heute gab es Zigeunerschnitzel, musste etwas improvisieren, hatte nur Senfgurken und keinen Mais, dafür mehr Paprika und Zwiebeln genommen, einfach köstlich!!!
    Danke für´s Rezept, da brauch ich keine fertigen Gläser mehr kaufen

    LG Sabine

    probieren geht über studieren  tmrc_emoticons.)

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  • ***** SUPER ZIGEUNERSOSSE...

    Verfasst von ingha2015 am 3. August 2017 - 14:00.

    ***** SUPER ZIGEUNERSOSSE

    Eine wirkliche leckere Soße zu Kurzgebratenem .....

    Dankeschön fürs Rezept!!!!! *****

    Love LG Ingha


    "Fünf sind geladen, zehn sind gekommen.
    Tu Wasser zur Suppe, heiß alle willkommen." Wink

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  • Eine leckere Soße, die uns allen sehr gut...

    Verfasst von TSL am 27. Juni 2017 - 20:36.

    Eine leckere Soße, die uns allen sehr gut geschmeckt hat.
    Ich habe die Menge der Essiggurken und das Gurkenwasser
    reduziert, außerdem habe ich noch Pilze hinzugegeben.
    Die Soße wird auf jeden Fall nochmal gekocht.
    LG Silke

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  • Super lecker wurde fuumlr heute wieder bestellt ...

    Verfasst von danischilli am 5. Juni 2017 - 15:12.

    Super lecker, wurde für heute wieder bestellt
    Eine Portion heute und eine auf Vorrat
    So mag ich das Smile

    Manchmal muss man einfach weg! Egal wohin, Hauptsache ans Meer.

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  • Diese Zigeunersosse ist klasse Gibts heute zum...

    Verfasst von käutzchen am 4. Mai 2017 - 13:33.

    Diese Zigeunersosse ist klasse. Gibt's heute zum Schnitzel. Ist auch ein Glas übrig für's nächste Mal.
    Rezept ist schon gespeichert. Danke für's einstellen

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  • Hallo Sonja das Rezept habe ich gestern...

    Verfasst von Gina08 am 9. April 2017 - 11:50.

    Hallo Sonja das Rezept habe ich gestern ausprobiert super lecker habe allerdings den Mais weggelassen. Die ganze Familie war begeistert als ichZigeunersoße zu den Schnitzel servierte.
    Werde sie mir jetzt auf Vorrat machen. Smile
    Danke für das Rezept. Dafür bekommst du von mir 5 Sterne

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von Taja83 am 23. Februar 2017 - 10:18.

    Sehr lecker Love

    Habe die soße gerade gekocht und finde sie sehr lecker.

    Allerdings gibt es sie bei uns ohne mais da mein mann die nicht mag.....

    Vielen dank für das tolle rezept Cooking 4

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  • Lecker...

    Verfasst von technicfreak am 29. Oktober 2016 - 17:28.

    Lecker
    Ich habe die Soße nachgekocht, auch für Mann kein unlösbares Problem.Smile
    Pizzagewürz habe ich nicht, deshalb ohne.
    Hat trotzdem Allen sehr gut geschmeckt.

    Hat schon Jemand Champignons beigemischt?

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  • Habe die Zigeunersosse vorhin

    Verfasst von lunaluca am 24. Mai 2016 - 21:40.

    Habe die Zigeunersosse vorhin auf Vorrat gekocht u. hatte noch einen kleinen Rest zum Probieren, gab es über Nudeln, echt superlecker! Habe allerdings noch eine Paprika zusätzlich u. selbstgemachtes Ajvar dazugetan. Danke für das tolle Rezept

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  • Also,  ich würde Sie schon

    Verfasst von wsonja24 am 1. Mai 2016 - 22:54.

    Also,  ich würde Sie schon warm servieren...  Aber warum nicht... 

    LG Sonja 

    Sonja Strohmeier

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  • hallo sonja, das Rezept hört

    Verfasst von Fabsi am 28. April 2016 - 20:23.

    hallo sonja, das Rezept hört sich gut an. Wird die Sosse kalt zum gegrillten o.ä gegessen?.,die Grillsaison kommt bald und ich könnte evtl schon einen kleinen Vorrat an Sossen kochen.Danke für ein Antwort, liebe Grüsse

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  • vielen dank!! einfach und

    Verfasst von melakoop1977 am 28. April 2016 - 20:14.

    vielen dank!! einfach und sehr lecker  tmrc_emoticons.)

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  • danke  , rezept so klasse 

    Verfasst von super puper am 15. März 2016 - 22:41.

    danke  , rezept so klasse  tmrc_emoticons.)

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  • Hallo  Habe letzte Woche die

    Verfasst von Schweinchen67 am 13. Februar 2016 - 19:47.

    Hallo 

    Habe letzte Woche die Soße ausprobiert und muss sagen das war der Hammer. Schnell und einfach gemacht. Werde es nur noch so kochen ☺☺

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  • Ich habe heute die Soße

    Verfasst von Lisa3692 am 8. Februar 2016 - 12:23.

    Ich habe heute die Soße ausprobiert und muss sagen: sie schmeckt fantastisch. Ich habe bisher Zigeunersoße auch schon selber gemacht, aber dieses Rezept gefällt mir noch viel besser. Eine kleine Abwandlung habe ich allerdings vorgenommen: ich habe 3 Paprika genommen (rot, gelb, grün) und das Gurkenwasser und den Mais weggelassen.

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  • Ja,  die doppelte Menge geht

    Verfasst von wsonja24 am 7. Februar 2016 - 13:10.

    Ja,  die doppelte Menge geht auch! 

    Sonja Strohmeier

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  • Ist das Rezept auch geeignet

    Verfasst von Lisa3692 am 7. Februar 2016 - 10:52.

    Ist das Rezept auch geeignet um direkt die doppelte Menge herzustellen, oder passt das nicht in den Closed lid?

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  • Danke für die leckere Soße.

    Verfasst von tanjasunrain am 2. Februar 2016 - 09:35.

    Danke für die leckere Soße. Habe eine passende Soße zu Cevapcici gesucht und genau das Richtige gefunden. Dazu gab es Reis. Perfekt!!!!

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  • Sehr lecker und vorallem weis

    Verfasst von Kruemelmonstr am 28. Januar 2016 - 18:25.

    Sehr lecker und vorallem weis man was man da rein macht meine Familie hat es für gut befunden nur ich fand das schmeckte bisschen sehr nach Gurke deshalb kommt nächstes mal einfach weniger rein

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  • Habe heute Schnitzel mit

    Verfasst von Poetschi am 3. Januar 2016 - 13:43.

    Habe heute Schnitzel mit dieser Soße gemacht . Sehr lecker ! 

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  • Hallo, die Sauce ist echt der

    Verfasst von kuechengirl22 am 22. Dezember 2015 - 19:24.

    Hallo,

    die Sauce ist echt der Hammer tmrc_emoticons.) . Ich habe Sie über gewürzte Steaks gegeben, und sie hat uns allen geschmeckt. Dafür gibt es von mir 5 *Sterne, und ich empfehle sie meinen Closed lid-Freundinnen weiter!

    Vielen Dank, Andrea

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  • Habe die Soße für eine Feier

    Verfasst von ViEm am 13. November 2015 - 09:33.

    Habe die Soße für eine Feier gemacht. Alle waren begeistert. tmrc_emoticons.)

    Schmeckt echt gut!

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  • Super lecker und dazu noch

    Verfasst von Koch Maus am 8. Oktober 2015 - 13:22.

    Super lecker und dazu noch schnell und einfach gemacht

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  • Voll lecker, viel besser als

    Verfasst von Krebs76 am 26. Juni 2015 - 16:11.

    Voll lecker, viel besser als die fertigsoßen tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 5 Sterne! ! Sehr lecker!

    Verfasst von keke1986 am 11. Juni 2015 - 14:32.

    5 Sterne! !

    Sehr lecker!  Werde ich noch öfters machen!  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Uns hat die Zigeunersoße sehr

    Verfasst von SarahLia am 28. März 2015 - 21:52.

    Uns hat die Zigeunersoße sehr geschmeckt und wir werden sie bestimmt noch öfters machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • :love:perfekt! Vielen Dank

    Verfasst von blackperla am 9. März 2015 - 21:46.

    Loveperfekt! Vielen Dank fürs einstellen! Hat sogar unserem Jüngsten geschmeckt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Soße schmeckt sehr gut.

    Verfasst von adlerfan18 am 24. Februar 2015 - 09:55.

    Die Soße schmeckt sehr gut.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker  dazu gibt es

    Verfasst von brilali am 7. Februar 2015 - 19:23.

    Super lecker  Cooking 10 dazu gibt es Putenschnitzel -  Cooking 7 hmmmmm

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Sonja, werde Deine

    Verfasst von SHRS am 17. Januar 2015 - 14:18.

    Hallo Sonja,

    werde Deine Sauce nachkochen. Muß gut sein, bei den Zutaten !!!

    Gruß

    SHRS bzw. Sonja

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  • Super lecker, über Schnitzel

    Verfasst von Petra ecke am 17. Januar 2015 - 13:22.

    Super lecker, über Schnitzel mit frischen Pommes aus dem actyfry.

     

    LG Petra Ecke Cooking 10

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  • Hallo, auch bei uns gab es

    Verfasst von Biene2377 am 13. Januar 2015 - 18:09.

    Hallo,

    auch bei uns gab es heute mittag diese lecker Soße. Übriggeblieben ist nix!

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  • Huhu, eine sehr leckere

    Verfasst von Keese am 13. Januar 2015 - 13:15.

    Huhu, eine sehr leckere sosse. Alle Familienmitglieder waren begeistert. tmrc_emoticons.).volle Punktzahl von mir.

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  • Bei uns wurde die Soße heute

    Verfasst von claudia7119 am 5. Oktober 2014 - 18:46.

    Bei uns wurde die Soße heute gekocht.. Ich hatte keinen Mais, und habe einfach eine Paprika mehr genommen. Es hat uns allen super geschmeckt, die gibt`s auf jeden Fall noch mal. tmrc_emoticons.)

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  • Superlecker

    Verfasst von Schnubbelmaus 1812 am 2. Oktober 2014 - 23:24.

    Superlecker tmrc_emoticons.)

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  • Voll lecker....ohne

    Verfasst von hinundweg1 am 23. September 2014 - 17:48.

    Voll lecker....ohne Konservierungsstoffe, man weiß was drinnen ist und total einfach........ DANKE!! tmrc_emoticons.)

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  • Die Sauce ist einfach genial.

    Verfasst von Zauberfee2109 am 20. September 2014 - 15:17.

    Die Sauce ist einfach genial. tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach nur lecker!!! Vielen

    Verfasst von Doro4444 am 11. September 2014 - 16:16.

    Einfach nur lecker!!!

    Vielen Dank für das Rezept

    Doro

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  • Leider nur 5 Sterne zu

    Verfasst von triker am 17. August 2014 - 12:30.

    Leider nur 5 Sterne zu vergeben. Big Smile Schmeckt suuuuper lecker, hatte es gestern zum Grillabend gekocht. Unsere Gäste haben die ganze Soße leergefuttert. Werde ich dann wohl öfter kochen. Cooking 1

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  • Extrem lecker, besser als

    Verfasst von Heddier am 26. Juni 2014 - 20:24.

    Extrem lecker, besser als jede Fertigsosse von H******!!!! tmrc_emoticons.)

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  • Ich hatte totale Lust auf

    Verfasst von Toto4711 am 30. April 2014 - 14:56.

    Ich hatte totale Lust auf Zigeunersoße. Rezept gesucht, gefunden, ausprobiert und genossen. Danke !!

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  • Die beste Zigeuner Soße ever,

    Verfasst von Jagga am 29. April 2014 - 21:29.

    Die beste Zigeuner Soße ever, ever, ever!

    Haben sie gerade verspeist und ein großes Glas eingemacht!

    Hab den Mais weggelassen und dafür die letzten 8 Minuten eine Dose Champions dazu gegeben

     

    Volle Sternezahl, danke fürs Rezept [[wysiwyg_imageupload:9650:]]

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  • Sooo

    Verfasst von Sternchen1606 am 5. April 2014 - 23:36.

    Sooo llleeeeeckkkkerrrr

     

    Echt tolle Soße

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  • Sehr leckere Sauce, habe zum

    Verfasst von Tuppence am 4. April 2014 - 12:21.

    Sehr leckere Sauce, habe zum Schluss allerdings noch etwas mit Speisestärke angedickt, da sie etwas flüssig geraten war.

    LG Tuppence

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  • Hallo Julischnuli85, es

    Verfasst von clematis rose am 28. März 2014 - 13:52.

    Hallo Julischnuli85,

    es handelt sich um zwei Teelöffel Gemüsepaste, davon gibt es hier im Forum verschiedene Rezepte. Schau doch z.B mal hier:  http://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gem%C3%BCsepaste//27454

    Wenn es bei Dir ganz schnell gehen soll kannst Du stattdessen auch einen Würfel Gemüsebrühe nehmen.

                            

                          

                               

                                

    Liebe Grüße - Brigitte Schöner


    Thermomix-Repräsentantin aus dem Ldr. Neumarkt i.d.OPf.


     

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  • Hört sich gut an aber was ist

    Verfasst von Julischnuli85 am 28. März 2014 - 12:06.

    Hört sich gut an aber was ist Mit 2TL Gemüsepaste gemeint ???

    Hoffe auf eine schnelle Antwort damit es Flix losgehen kann Cooking 6

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  • Habe heute mittag noch eine

    Verfasst von petra170267 am 5. Februar 2014 - 15:06.

    Habe heute mittag noch eine Soße für über die Schnitzel gesucht diese gefunden und schnell gemacht. War echt lecker. Hatte zwar kein Mais da hat dem Geschmack aber keinen abbruch getan. Rest in ein Glas gefüllt und in den Keller gebracht. Wird es bestimmt jetzt öfters geben dann werde ich aber mal  etwas Samba Olek dazu tun.

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  • Sehr lecker! Man hat meist

    Verfasst von gaby.h am 9. Oktober 2013 - 22:10.

    Sehr lecker!

    Man hat meist alle Zutaten im Haus. Hab´die Sosse ganz spontan ausprobiert.

    Hat alles Gästen gut geschmeckt.

    Danke.

    gaby.h

     

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  • Ich liebe Zigeunersosse und

    Verfasst von Sternenblut am 26. Mai 2013 - 14:09.

    Ich liebe Zigeunersosse und nun passiert mir nie wieder das sie aus geht!    Damit hast Du Dir fünf Sterne verdient !  tmrc_emoticons.8)

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