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Zucchini-Käse-Sauce für Pasta


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Zutaten

2 Portion/en

Du brauchst:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 2 Zucchini, mittelgroß
  • 150 Gramm Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 100 Gramm Schmelzkäse
  • 10 Blatt Basilikum
  • 1/2 TL Kräutersalz
  • 1/2 TL Pfeffer, gemahlen
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Und so geht´s:
  1. Zwiebel (geviertelt) und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben. 3 Sek Stufe 5.

  2. Olivenöl in den Mixtopf geschlossengeben, 2,5 Minuten Varoma Stufe 1,5.

  3. Zucchini in Würfeln in den Mixtopf geschlossen geben, 2 Minuten Varoma Stufe 1,5.

  4. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen geben, 12 Minuten 90° Stufe 1,5.

  5. Schmelzkäse, Basilikum und Gewürze in den Mixtopf geschlossen geben, 10 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.

  6. Noch einmal für 2 Minuten bei 90° auf Stufe 1,5 aufkochen. Fertig tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Hier werden zwei sehr gute Esser satt.

Wer´s stückig mag, kann die Pürierzeit reduzieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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