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Zucchini Marmelade mit Apfel und Pfirsich


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Zutaten

1500 g

Zucchini

  • 1000 Gramm Zucchini, grün
  • 300 Gramm Äpfel
  • 200 Gramm Pfirsiche
  • 1 Packung Gelierzucker 3:1
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Zucchini evtl. schälen und in Stücke schneiden. Bei großen Zucchini, Kerne entfernen.
    2. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
    3. Pfirsiche waschen, Kern entfernen und in Stücke schneiden. Die Pfirsiche können schon überreif sein, achte aber darauf, dass keine fauligen Stellen dran sind. Und wenn die Haut schon schrumpelig ist, kannst du sie einfach abziehen.
    4. Alle Zutaten in den Thermi geben (der Thermi ist randvoll) und alles bei 20 Min./100°C/Stufe 2 stellen.

    Es kann sein, dass die Marmelade sehr sprudelt, deshalb solltest du den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen. Zur Sicherheit bleibst du beim Kochen dabei.

    Wer die Marmelade etwas feiner mag, einfach 10 Sek./Stufe 5 auf die gewünschte Größe pürieren.


    Die Marmelade noch heiß in saubere Gläser füllen und abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Warum Marmelade mit Zucchini?
Smile
Im Sommer sind manchmal Früchte übrig, und wer einen Garten hat, weiß oft nicht, was mit den ganzen Zucchinis machen.
Die Marmelade ist eine gute Möglichkeit, die vielen Zucchinis, sowie übrige Früchte zu verwerten, da Zucchni zwar Volumen bringt aber selbst wenig Eigengeschmack hat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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