Backen süß

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Zubereitungszeit
16min
Gesamtzeit
23min
Portion/en
15 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 14.01.2022
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Zutaten

Teig

  • 5 Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 85 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 TL Backpulver

Sahne-Pfirsich-Füllung

  • 200 g Sahne
  • 1 Packung Sahnesteif
  • 250 g Speisequark
  • 30 g Zucker
  • 2 Pfirsiche aus der Dose, (In der Dose sind Hälften, ich habe vier Hälften genommen)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 12 Min./50°C/Stufe 4 verrühren.

    Mehl, Puddingpulver und Backpulver 2 Sek./Stufe 3 unterrühren.

    Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten goldgelb backen.

    Nach der Backzeit auf ein mit Zucker bestreutem Geschirrtuch stürzen; Backpapier abziehen und den Teig samt Geschirrtuch einrollen und abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Sahne-Pfirsich-Füllung anrühren:

    Rühraufsatz einsetzen. Sahne und Sahnesteif 30 Sek./Stufe 3 steifschlagen (ich habe alle 15 Sek. mal in den Mixtopf geguckt, nicht dass hinterher Butter entsteht tmrc_emoticons.-) )

    Quark und Zucker zugeben und 15 Sek./Stufe 2 verrühren.

    Pfirsich würfeln und mit dem Spatel unterheben.

    Bis der Teig ausgekühlt ist, Füllung im Kühlschrank aufbewahren.

    Anschließend Teig ausrollen, mit Füllung bestreichen und (ohne Geschirrtuch tmrc_emoticons.;-) ) wieder aufrollen.

Tipp

Ich habe die Bisquitrolle einige Zeit im Kühlschrank gelagert, damit die Füllung schön fest ist.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Variation Biskuit-Rolle mit Sahne-Pfirsich-Füllung
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