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Zutaten
Zwetschgen-Rotwein-Bittermandel-Marmelade (herrlich weihnachtlich!)
- 1000 Gramm Zwetschgen, entsteint
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Zitronensäure
- 150 Gramm Rotwein
- 1 Flasche Bittermandel-Aroma
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30h 0min
Zubereitung 30h 0minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
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Zubereitung
- Die Zwetschgen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Den Gelierzucker, den Vanillinzucker und die Zitronensäure zugeben.
Dann 25 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.
Den Rotwein und das Fläschchen Bittermandel-Aroma zugeben.
Dann die Marmelade 10 Sek./Stufe 9 pürieren.
Gelierprobe machen und in Gläser füllen.
So wirds gemacht:
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Bitte während der gesamten Zubereitung den Messbecher als Spritzschutz verwenden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker...
Sehr lecker
Sehr leckere Marmelade, kann gut sein, dass ich sie nächstes Jahr wieder mache 😋
Coldplay_09: Hallo! Schön, dass Du Dich für mein...
Coldplay_09: Hallo! Schön, dass Du Dich für mein Rezept interessierst. Bei mir wurden es 7 Gläser (230 ml). LG
Hallo, kannst du noch mitteilen, wieviele Gläser...
Hallo, kannst du noch mitteilen, wieviele Gläser bzw. wieviel Marmelade aus der angegebenen Menge ungefähr entsteht? Daaaanke
Uuupss ......
Uuupss ...
Stimmt! Ich meinte natürlich 30 Minuten Zubereitungszeit und nicht 30 Stunden. Sorry
Simbalöwin hat geschrieben:...
Auch mir gefällt besonders das Bittermandel-Aroma.
Noch ein kleiner Hinweis vielleicht: In Deinen Rezepten machst Du total falsche Zeitangaben!
Statt 30 Min schreibst Du 30 Stunden !!!!!!!!!!!!!! Grinselchen
Liebe Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Bernhard08: Natürlich geht es auch ohne Aromen...
Bernhard08: Natürlich geht es auch ohne Aromen und künstliche Säure. Dann einfach ausgepressten Zitronensaft verwenden - jeder wie er es gerne hätte!
Sehr sehr leckere Marmelade. Das...
Sehr sehr leckere Marmelade. Das Bitter-Mandel-Aroma ist der Hit!!
Hab die Marmelade schon mehrfach gemacht u. wie immer nur die Hälfte vom Zucker hergenommen.
Danke für das Rezept.
Es geht auch ohne Aromen und künstliche Säure....
Es geht auch ohne Aromen und künstliche Säure. Natürlich!