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Zwetschgenmarmelade (ohne Zucker)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Zwetschgenmarmelade (ohne Zucker)

  • 1200 - 1300 Gramm Zwetschgen, entsteint, halbiert
  • 330 Gramm Sweetiva Gelierhilfe 4:1 mit Erythrit
  • 20 Gramm Zitronensaft
  • Zimt, gemahlen, je nach Geschmack
  • Nelken, gemahlen, je nach Geschmack (sparsam dosieren)
  • Kardamom, gemahlen, je nach Geschmack (sparsam dosieren)
  • 40 Gramm Rum
  • 10 Gramm Amaretto, (optional)
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      TM31
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Zubereitung

  1. Die Zwetschgen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10Sek./Stufe 4 zerkleinern. Gewürze (Zimt, Nelken und Kardamom) zugeben und unterrühren, 5 Sek./Stufe 4
  2. Messbecher entfernen und Garkörbchen als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 17 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen. Rum und Amaretto zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.
  3. Die noch heiße Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und am nächsten Tag genießen!

    WIRKLICH MEGA LECKER!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich verwende es auch sehr gerne in Joghurt oder als "Röster".

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • DJ1504: Danke, das freut mich

    Verfasst von Daniie_j am 26. August 2021 - 16:08.

    DJ1504: Danke, das freut mich tmrc_emoticons.)

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  • Sehr einfach und mit den Gewürzen einfach...

    Verfasst von DJ1504 am 18. August 2021 - 16:45.

    Sehr einfach und mit den Gewürzen einfach perfekt.
    Konsistenz ist toll.

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