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Zwiebel-Senf-Butter


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Zutaten

10 Person/en

Zwiebel-Senf-Butter

  • 1 große Zwiebel
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 250 g Butter, weich
  • 2 Esslöffel Senf, scharf
  • 1 Teelöffel Salz
  • Cayennepfeffer
5

Zubereitung

  1. Zwiebel, halbiert Closed lid 5 Sek Stufe 5 zerkleinern.

    Öl dazugeben 4 Min Varoma Stufe 1 dünsten.

    Zucker zugeben 10 Sek Varoma Stufe 1 karamellisieren, umfüllen und abkühlen lassen.

     

    Butter, Senf, Salz und Pfeffer mit Schmetterling

    10-20 Sek Stufe 3-4 schaumig rühren.

     

    Zwiebelmasse zufügen und 5 Sek Stufe 3 unterrühren.

     

    Zwiebel-Senf-Butter in einer länglichen Bahn auf einen Bogen Butterbrotpapier geben, einrollen und 1-2 Stunden in den Kühlschrank legen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Passt zu:

gegrilltem Rind-, Lamm- ode Schweinefleisch, aber auch zu Fisch


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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