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Zwiebelrelish, passt gut zu BBQ


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Zutaten

0 Liter

  • 800 g Gemüsezwiebeln, geviertelt
  • 40 g Öl
  • 10 g Senfkörner, entspricht 2 EL
  • 125 g Rosinen
  • 150 g Balsamico
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Die Gemüsezwiebeln in den Topf geben und 5 Sek/St. 5 zerkleinern

  2. Das Öl zugeben und 6 Min./Varoma/St. 1 andünsten.

  3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 20 Min./100°/Counter-clockwise operation/ St. 1 dünsten.

  4. Nun den Messbecher entfernen und das Sieb als Spritzschutz auf den Mixtopf stellen. Erneut 10 Min./100°/Counter-clockwise operation/St. 1 einkochen.

    Dann sofort in gut ausgespülte Schraubgläser füllen und verschließen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Passt hervorragend zu Gegrilltem. Wer mag, kann auch noch mehr Balsamico verwenden. Unbedingt auf eine gute Qualität achten!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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