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Zutaten
4 Portion/en
Apfelpfannkuchen
- 5 Eier
- 500 Gramm Mehl Type 405
- 5 Äpfel, mittelgroß
- 500 Gramm Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- Zimt und Zucker
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6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Schmetterling einsetzen!
Eier trennen und Eiweiß in den "Mixtopf geschlossen" geben.
4 min. Stufe 3,5 zu Eischnee schlagen.
Eischnee in eine große Schüssel umfüllen und Schmetterling entfernen. - Äpfel schälen, achteln und in den "Mixtopf geschlossen" geben. 3 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern.
- Mehl, Eigelb, Milch und Backpulver zugeben. 1 Minute "Linkslauf" Stufe 4 verrühren.
In die Schüssel zum Eischnee füllen und mit einem Schneebesen vermischen. - Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und mit einer Soßenkelle kleine Küchlein hineingeben (ca. 10 cm Durchmesser). Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen und genießen! - Wir essen sie gerne mit Apfelbrei. 😊
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wir essen sie am liebsten mit Apfelbrei. 😊
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker....wie bei Oma! 😍
Sehr lecker....wie bei Oma! 😍
EvchenS.
Kann man die Pfannkuchen auch im Waffeleisen...
Kann man die Pfannkuchen auch im Waffeleisen backen? 🤔
EvchenS.