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Bolognesesauce


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 150 g Zwiebeln
  • 100 g Möhren
  • 400 g Tomaten
  • 30 g Tomatenamrk
  • 20 g Öl
  • 2 geh. TL selbstgemachte Gewürzpaste, oder fertige Brühe
  • 1 EL Basilikum
  • 1 EL Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Tomaten halbieren, in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 10 pürieren. Umfüllen und den Mixtopf ausspülen.

     

    Zwiebeln halbieren, Möhren in 2cm große Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 5 Sek. / Stufe 6,5 zerkleinern. Mit dem Spatel einmal alles nach unten schieben. Öl hinzufügen und ca. 4 Min. / 120°C /Stufe 1 andünsten.

     

    Die pürierten Tomaten, Tomatenmark, Gewürzpaste, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20 Min. / 100°C / Stufe 1,5 garen.

     

    Wenn die Sauce kocht (nach ca. 5 Min.) das Hackfleisch durch die Öffnung geben und mitgaren.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe heute das Rezept

    Verfasst von Kleene58 am 30. März 2016 - 23:35.

    Habe heute das Rezept ausprobiert. Geschmacklich gut , allerdings würde ich das nächste Mal mehr würzen.

    Hatte auch noch 1 Paprika zugefügt,

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