Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. sonstige Hauptgerichte
  3. Bolognesesoße vegan mit Soja-Granulat


1 Bolognesesoße vegan mit Soja-Granulat

2 sonstige Hauptgerichte Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Bolognesesoße vegan mit Soja-Granulat

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 40 g Soja-Granulat
  • 150 g Wasser, zum Soja einweichen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 200 g Karotten
  • 150 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 400 g Tomaten geschält gehackt, aus der Dose
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Oregano
  • 0,3 TL Pfeffer
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

    Bolognese-Soße

  1. 40g Soja-Granulat in 150g Wasser in einer Schüssel einweichen.

    Zwiebel geschält und geachtelt im Mixtopf geschlossen 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Schaber die Würfel wieder nach unten schieben.

    2 EL Pflanzenöl zugeben. 3 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 dünsten.

    200g Karotten (geschält und grob klein geschnitten) in den Mixtopf geschlossen geben. 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern MIT EINGESETZTEM MESSBECHER!!!

    150g Wasser und 1 EL Gemüsebrühe dazu geben. 10 min. bei 80 Grad auf Stufe 1 Linkslauf köcheln lassen.

    400 g Tomaten (geschält und gehackt aus der Dose), die eingeweichten Sojastückchen, 1 TL Paprika, 1 TL Oregano, 0,3 TL Pfeffer, (plus Gewürze nach Geschmack) dazu geben.

    10 min. LinkslaufSanftrührstufe 100 Grad

    nebenzu im Kochtopf Nudeln kochen und die Soße dazu servieren.

    Evtl. noch veganen Parmesan anbieten und mit einem Basilikumblatt dekorieren.

    Die Soße wurde mehrfach bereits als "echte", fleischhaltige Soße betitelt tmrc_emoticons.-)

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Natürlich kann auch noch anderes Gemüse zusätzlich oder im Austausch für die Karotten verwendet werden.

Andere Gewürze wie zum Beispiel Rosmarin oder Tymian würden sich auch noch gut einbringen. Oder ein Schuß Rotwein.

Ich koche meine Hartweizengrießnudeln immer in Kräutersalz-Wasser oder in Wasser mit Gemüsebrühe.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker, ich hab noch bisschen Zucchini,...

    Verfasst von Pizzi0711 am 14. Juni 2018 - 20:55.

    Super lecker, ich hab noch bisschen Zucchini, Paprika und frische Kräuter mit rein. Wird es auf jeden Fall wieder geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mmmhhhh, lecker! Vielen Dank fürs Rezept...

    Verfasst von thermi16 am 17. April 2018 - 20:42.

    Mmmhhhh, lecker! Vielen Dank fürs Rezept einstellen.Love

    Tiere sind meine Freunde und Freunde esse ich nicht  Mixingbowl closed  

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können