Betzebarbie
Zutaten
4 Portion/en
Soße
- 1 kleine Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 250 g Sahne oder Creme fine
- 2 g Eigelb
- 200 g Schmelzkäse
- Pfeffer, Muskat, Paprikapulver, Nach Geschmack
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.Olivenöl dazugeben und 2,5 min./100 Grad auf Stufe 1 dünsten.
Sahne und Eigelb dazugeben und 10 sek. auf Stufe 5 untermengen.
Den Schmelzkäse dazugeben und 10 min./ 100 Grad auf Stufe 2 kochen.
Mit den Gewürzen abschmecken und noch einem 2 min./ 80 Grad auf Stufe 2 Köcheln.
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
1. statt normalen Schmelzkäse, kann man auch Kräuterschmelzkäse nehmen.
2. wer mag, kann mit den Gewürzen auch gewürfelten Schinken dazu geben (dann beim letzten Schritt
"Linkslauf" )
Variationen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Schmeckt perfekt zu Tortellini, aber auch zu jeder anderen Nudelsorte, Reis und Co
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenWir fanden sie ganz gut. Sie ist schön cremig....
Wir fanden sie ganz gut. Sie ist schön cremig. Wir lassen beim nächsten Mal allerdings den Knoblauch weg, da der Knoblauch-Geschmack sehr dominant war.
uns hat es sehr gut geschmeckt. Zubereitung ist...
uns hat es sehr gut geschmeckt. Zubereitung ist einfach, die zutaten hat man im haus, super! vielen dank für das tolle rezept, hab ich gleich gespeichert.
Hat uns ganz gut geschmeckt, etwas zu flüssig....
Hat uns ganz gut geschmeckt, etwas zu flüssig. Leider ist die Soße heftig übergekocht und hat eine ordentliche Sauerei hinterlassen. Die Kochtemperatur sollte unbedingt angepasst werden
Mega lecker....
Hab die Sahne aufgeteilt in 100 ml Sahne + 100 ml Kokosnussmilch. Lecker 😉
Wirklich sehr cremig, aber
Wirklich sehr cremig, aber nächstes Mal werde ich für mich noch ein wenig am Rezept feilen
Vielen Dank, für eure lieben
Vielen Dank, für eure lieben Kommentare.
Freut mich, dass es euch schmeckt.
Hat gut geschmeckt. Das
Hat gut geschmeckt. Das nächste Mal versuche ich es mit einem Schmelzkäse mit Kräutern
Sehr lecker
Sehr lecker
Super lecker!!! Habe es mit
Super lecker!!! Habe es mit Schinkenstreifen gemacht