Du befindest dich hier:
3
Gianna75
published: 21.04.2013
geändert: 21.03.2023
Fettuccine mit Brokkoli in Tomatencreme Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Person/en
für das Gericht:
- 400 g Bandnudeln (z.B. Fettuccine)
- 400 g Brokkoli
- 50 g Parmesan
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Stück Zwiebel, mittelgroß
- 100 g magerer Schinkenwürfel
- 1 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark (ca. 25g)
- 1 gestr. EL Mehl (ca. 10g)
- 1/4 l Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe (od. 1-2 EL selbstgemachte Gemüsepaste)
- 200 g Schlagsahne
- 3 EL Crème fraîche
- Zucker
- Salz und Pfeffer
- Chilipulver
- 400 g Bandnudeln (z.B. Fettuccine)
- 400 g Brokkoli
- 50 g Parmesan
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Stück Zwiebel, mittelgroß
- 100 g magerer Schinkenwürfel
- 1 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark (ca. 25g)
- 1 gestr. EL Mehl (ca. 10g)
- 1/4 l Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe (od. 1-2 EL selbstgemachte Gemüsepaste)
- 200 g Schlagsahne
- 3 EL Crème fraîche
- Zucker
- Salz und Pfeffer
- Chilipulver
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Europäisch Italienisch Mediterran Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Karneval Ostern Muttertag Halloween Weihnachten Silvester Party Geburtstag Kindergeburtstag Kinder in der Küche Erhitzen Kochen Hauptgericht 2. Gang Mittagessen Abendessen Hauptgericht Nudelgericht Gemüsegericht Sauce
5
Zubereitung
- Die Nudeln in einem Topf mit ca. 3-4 Liter Wasser und etwas Salz aufsetzen. (Die Kochzeit bitte aus der Anleitung entnehmen.)
In den letzten 5 Min. der Kochzeit die Brokkoliröschen mitkochen. - Den Parmesan in den Mixtopf füllen, mit der Turbo-Taste zerkleinern und umfüllen.
- Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten Schieben.
- Schinkenwürfel und Öl hinzugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Das Tomatenmark hinzufügen und nochmals für 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Das Mehl über die Zwiebel-Knoblauchpaste im Mixtopf streuen
und 1 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen. - Mit Wasser und Sahne ablöschen. Gemüsebrühe, bzw. Gemüsepaste hinzufügen und mit 5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen lassen.
- Crème fraîche hinzugeben und für 10 Sek./Stufe 3 unter die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer, Chili und 1 Prise Zucker abschmecken.
- Das Wasser der Nudeln zusammen mit dem Brokkoli abgießen und zusammen mit der Soße und dem Parmesan servieren.
- Buon Appetito!
von Fettuccine mit Brokkoli
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Die Gemüsebrühe (Brühwürfel und Wasser) kann man auch durch Weißwein ersetzen! Oder je nach Geschmack 50/50. Auch sehr lecker! Nur dann ist es nicht mehr ein Kindergericht! 
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Spätzle-Auflauf mit Brokkoli
-
Bärlauch Sauce zu Nudeln
-
Schnelle Sauce Hollandaise
-
Der beste Pizzateig
-
Karotten - Orangen - Risotto
-
Frankfurter Grüne Soße
-
Low Carb Käseboden - Pizza
-
Kürbis Gnocchi
-
veganes Linsenrisotto mit Kokosmilch und Rote-Bete-Karotten-Mix
-
Hackfleisch-Kartoffel-Rolle“
-
Brathähnchen mit Couscous - Schmid Oma
-
Indisches Kichererbsen-Curry
-
Spätzle-Auflauf mit Brokkoli
-
Spargelkuchen
-
Brokkoli-Mango-Salat
-
Bärlauch Risotto
-
Bärlauch-Walnuss-Pesto
-
Karotten - Orangen - Risotto
-
Tomate-Paprika-Möhren-Risotto
-
Spinatlasagne für viele
-
Mettkuchen
-
Risotto mit grünem Spargel, Parmesan und gerösteten Pinienkernen
-
Nudelpfanne mediterran mit Lachs o Hühnchen
-
Vegetarische Lasagne (ohne Tomatensoße)
Kommentare
KommentierenSehr leckere Soße! Schön würzig durch die...
Sehr leckere Soße! Schön würzig durch die Schinkenwürfel. Und passt gut zu Nudeln und Brokkoli!
Wird es wieder geben. Danke für das Rezept!
LG Brittl70
Nach meinen Wünschen gewürzt, lecker. ...
Nach meinen Wünschen gewürzt, lecker.
Hat mir sehr gut geschmeckt und wird es wieder geben.
Vielen Dank
Heute entdeckt und direkt nach gekocht mit anderen...
Heute entdeckt und direkt nach gekocht mit anderen Nudeln. Sehr sehr lecker 😋
Hat den rest der Familie auch geschmeckt. Wird gespeichert 👍vielen Dank
Sehr schnelles und einfaches Rezept. Ideal, wenn...
Sehr schnelles und einfaches Rezept. Ideal, wenn man nicht viele Zutaten zuhause hat und es schnell gehen muss! Danke dafür. Schmeckt 👍
Schmeckt super! Danke fürs teilen!
Schmeckt super! Danke fürs teilen!
Das ist unser absolutes Lieblingsrezept. Danke...
Das ist unser absolutes Lieblingsrezept. Danke dafür
Hat uns gut geschmeckt, hatte es allerdings ohne...
Hat uns gut geschmeckt, hatte es allerdings ohne Schinken gekocht. Wird`s öfter geben. Danke für das Rezept.
Sehr leckeres Rezept. Ich hatte keinen Schinken im...
Sehr leckeres Rezept. Ich hatte keinen Schinken im Haus, deshalb gab's die vegetarische Variante. Vielen Dank für's Einstellen.
Sehr lecker und ratz fatz fertig. Danke wird es...
Sehr lecker und ratz fatz fertig. Danke wird es öfters geben
Super Lecker, vielen Dank!
Super Lecker, vielen Dank!
Der Schinken war irgendwie zerstückelt und nicht...
Der Schinken war irgendwie zerstückelt und nicht mehr zu finden.
Geschmack absolut fad trotz nachwürzen.
Man hatte das Gefühl, es existiert eigentlich gar keine Soße.
Einstimmiges Urteil der Familie: das muss nicht nochmal gekocht werden!
Total lecker Und so einfach. Wird definitiv eines...
Total lecker
Und so einfach. Wird definitiv eines unserer Lieblingsrezepte werden 
Einfach köstlich!...
Einfach köstlich!
Meine Familie hat zwar den Brokkoli rausgefischt, mir hat die Kombi mit den Nudeln, dem Brokkoli und dem feinen Sößchen aber ausgezeichnet geschmeckt
Hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Einfach, schnell und sehr lecker! Vielen Dank für...
Einfach, schnell und sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept.
Super lecker gewesen. Wird es öfters geben
Super lecker gewesen. Wird es öfters geben
Sehr, sehr lecker. Heute schon zum zweiten Mal...
Sehr, sehr lecker. Heute schon zum zweiten Mal gemacht, allerdings ohne Schinken.
Sehr lecker. Die Soße ist genial. Zu Tortellini...
Sehr lecker. Die Soße ist genial. Zu Tortellini auch sehr gut. Danke für's Einstellen.
Hat super geschmeckt, gute Idee mit dem Brokoli...
Hat super geschmeckt, gute Idee mit dem Brokoli ins Nudelwasser dazu geben!!!
Sehr lecker!
Lecker!...
Lecker!
Ich habe für die Soße statt "normales Wasser" von dem Nudel-Brokkoli-Wasser 250g entnommen, mit der Sahne wie im Rezept beschrieben in den TM und dann mit 1 Eßl. Gemüsepaste gewürzt (2 wären zuviel gewesen). Nach dem Kochen dann mit einem Becher Saure Sahne und Pfeffer abgeschmeckt. So war es für uns genau richtig
Wirklich sehr, sehr lecker!...
Wirklich sehr, sehr lecker!
Die gesamte Familie war begeistert!
Megalecker! Wird es definitiv öfter geben. Wir...
Megalecker! Wird es definitiv öfter geben. Wir haben die Schinkenwürfel weggelassen und dafür Garnelen angebraten und als Topping auf die Nudeln gelegt. Schmeckt super und schaut toll aus! 5 Sterne für dieses Rezept.
Habe das Rezept genau so gemacht und muss sagen,...
Habe das Rezept genau so gemacht und muss sagen, war uns persönlich zu dünn u.deshalb habe ich ein El mehr Mehl genommen, Perfekt 👌
Dankeschön für das tolle Rezept. ❣ ❣ ❣
Wir werden es wieder machen. 😋
Sehr sehr lecker, hätte nicht gedacht, dass die...
Sehr sehr lecker, hätte nicht gedacht, dass die Soße so gut schmeckt. Habe etwas mehr Mehl genommen, damit die Soße sämiger ist.
Sehr lecker. Die Sauce ist super. Wird es in...
Sehr lecker. Die Sauce ist super
. Wird es in Zukunft öfter geben.
Eigentlich nur eine Tomatensoße aber doch...
Eigentlich nur eine Tomatensoße aber doch irgendwie anders als die anderen, die wir schon kannten.
Danke für die leckere Variation!
Sehr lecker 😊
Sehr lecker 😊
Uiiii dass war richtig richtig lecker!!! Danke...
Uiiii dass war richtig richtig lecker!!! Danke für das spitzen Rezept!
Wir hatten keinen Schinken, deswegen haben wir 3 kleine Möhren, etwas mehr Tomatenmark und statt Creme Fraiche Rama Creme Fine zum kochen genommen.
Können wir nur weiterempfehlen! Und schnell gemacht ist es auch noch
Sehr gut geworden! Habe auf Creme Fraiche...
Sehr gut geworden! Habe auf Creme Fraiche verzichtet und es war trotzdem sehr lecker. Danke fürs Rezept.
An sich ok, habe es etwas abgeändert. Warum den...
An sich ok, habe es etwas abgeändert. Warum den Brokkoli kochen und das komplette Wasser abgießen? Habe es für die Soße benützt. Dafür musste dann kein Salz mehr dran. Ein paar Kräuter haben auch noch gefehlt. Muss aber leider trotzdem sagen, dass es mich jetzt nicht so begeistert hat.
Wirklich sehr lecker!!...
Wirklich sehr lecker!!
Ich habe das Rezept durch Zufall entdeckt, als ich nach einer Kombi für Nudeln und Brokkoli gesucht habe und ich bin so happy dieses hier gefunden zu haben!
Super einfach, super schnell, super lecker!
Da wir keine Bandnudeln und Schlagsahne hatten, habe ich diese durch Fussili und Saure Sahne/Milch ersetzt.
Sooo lecker! Ich weiß nicht, warum ich das...
Sooo lecker! Ich weiß nicht, warum ich das nicht schon früher ausprobiert habe
Wir finden das Gericht auch sehr lecker, aber...
Wir finden das Gericht auch sehr lecker, aber für unsere Kinder, aber auch für uns viiiiieeeel zu salzig. Trotzdem werde ich es wieder zubereiten, eben mit weniger Brühe.
Wirklich sehr lecker! 5 Sterne!...
Wirklich sehr lecker! 5 Sterne!
Ich habe das Ganze auch etwas weniger kalorienreich abgewandelt - nur Milch und Schmand genommen und auch davon nicht die volle Menge und trotzdem geschmacklich topp...
Super lecker, vielen Dank für
Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!!!
sehr sehr gut. Danke für s
Daniela
Hat sehr lecker geschmeckt
Hat sehr lecker geschmeckt
Super lecker, einfach und
Super lecker, einfach und schnell !!!!
Total lecker! Hab die Sahne
Total lecker! Hab die Sahne gegen Milch ausgetauscht und anstelle Creme fraiche das Creme legere genommen (etwas figurfreundlicher). Soße passt auch super zu Gnocchi!
Sehr lecker und schnell
Sehr lecker und schnell gemacht. Mangels Creme fraiche habe ich Schmand genommen, hat auch gut geschmeckt.
LG Jeti66
Oh, hast du es selbst
Oh, hast du es selbst getestet?
Wie schön, dass du dann mit einem wohlschmeckendem Ergebnis belohnt wurdest.
Die Variation-Empfehlungen meines Gerichtes sind echt super! Ich liebe die Vielfältigkeit! Danke!
Sooooo lecker
Sooooo lecker
Hallo Verstehe ich das
Hallo
Verstehe ich das richtig? Statt 1/4 Wasser, 1/4 Wein? Möchte das Rezept gern ausprobieren.
Danke schonmal
Vielen Dank für das tolle
Vielen Dank für das tolle Foto und die vegetarische Variation!
Schön, dass mein Rezept euch inspiriert☺️
Ein wundervoll Rezept!!! Da
Ein wundervoll Rezept!!! Da ich keinen Schinken oder Speck in der Soße mag habe ich etwas variiert. 2 Karotten mit der Zwiebel und dem Koblauch 8 Sek. Stufe 10 häckseln, dann weiter nach Rezept bis Punkt 7. 200 g Wasser, 60 g trockener Weißwein, die Gemüsepaste und 1 in Würfelchen geschnittene Zuchini 5 Min. 100 Grad
"Linkslauf" Stufe 2 und dann weiter nach Rezept.
Auch den Parmesan haben wir weggelassen, Dafür die Fettuccine selbst gemacht.
mmmmmmmmmmmmmh..............lecker!!!!!!
Danke für das tolle Rezept
[[wysiwyg_imageupload:23146:]]
Dieses Rezept ist einfach der
Dieses Rezept ist einfach der Hammer !!!! Super lecker, super schnell und glaub ich passt zu verschiedenen Gerichten!
Wirklich sehr lecker! Und es
Wirklich sehr lecker!
Und es bietet viele Möglichkeiten zum Ausprobieren - anderes Gemüse, andere Beilage............ SUPER!
DANKE!
Super lecker, heute werde ich
Super lecker, heute werde ich es mal mit Reis probiere.
Ein ganz tolles Rezept habe
Ein ganz tolles Rezept habe es schon oft gekocht und alle sind begeistert ☺️
Super! schmeckt total lecker
Super! schmeckt total lecker , die Soße muss ich mir merken schmeckt bestimmt auch im Auflauf mit anderem Gemüse. Und ! es ist endlich mal kein Schmelzkäse in der Soße !!!!!!!!