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Gratinierter Spargel

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Gratinierter Spargel

  • etwas Öl
  • 150 Gramm Blauschimmelkäse, (nehme den von A..i)
  • 1 Packung Serrano Schinken
  • 20 Gramm Butter
  • 1000 Gramm Spargel, weiß, (geschält)
  • 1000 Gramm Wasser
  • 400 Gramm Blattspinat, (frischen, gewaschen, Stiele entfernt)
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Teelöffel Zucker
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  • 6
    45min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Geschälten Spargel in den Varoma legen und darauf die Butter verteilen.

    Wasser, 1TL Salz und Zucker in den Closed lid, Varoma aufsetzen und ca. 20Min./VAROMA/Stufe 1 garen.

    Spargel zur Seite stellen - wer mag, kann das Spargelwasser für eine köstliche Spargelsuppe auffangen

    Zwiebel vierteln und mit dem Knoblauch in den Closed lid geben - 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl hinzufügen und 2,5 Min/120°/Stufe 1 dünsten.

    Spinat in den Closed lid und weitere 4Min./Counter-clockwise operation/100°/Stufe 1,5 dünsten.

    Auflaufform fetten

    Spinat in die Auflaufform verteilen, Spargel drauf und mit Käse belegen. Zum Schluß noch Serrano-Schinken darauf verteilen.

    Im vorgeheizten Ofen (225°tmrc_emoticons.;) 15 Minuten backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Man kann statt Serrano auch normalen Schinken nehmen oder wer es gar nicht mag, komplett weg lassen...

Ich mag es mit Serrano sehr gern, da es ein knuspriges Topping ist

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und der Serano so knusprig! VIELEN...

    Verfasst von coraguelden am 4. Mai 2019 - 20:01.

    Sehr lecker und der Serano so knusprig! VIELEN Dank für das tolle Rezept!
    Ich habe nur 1 Päckchen mit 250 Grüße Babyblattspinat genommen, hat gereicht. Der Spinat mach es so schön saftig und ist eine tolle Ergänzung, darf bei mir nicht fehlen. Selbst mein Schatz mochte es, obwohl er bei Spinat nicht so begeistert geguckt hat tmrc_emoticons.;-))

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  • Lecker, ich hatte weder Spinat noch...

    Verfasst von Akela am 9. Juni 2018 - 09:32.

    Lecker, ich hatte weder Spinat noch Blauschimmelkäse. Ich hab letzteres durch Raclettkäse ersetzt.
    Wirkliçh seeehr lecker. Danke!Smile

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