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Zutaten
4 Portion/en
Gratinierter Spargel
- 1000 Gramm Spargel, weiß, geschält
- 20 Gramm Butter
- 1000 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Öl
- 400 Gramm Blattspinat, frisch, gewaschen, Stiele entfernt
- Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 150 Gramm Blauschimmelkäse, (ich nehme den von A..i)
- 1 Packung Serrano Schinken
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45min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Spargel in den Varoma legen und die Butter darauf verteilen.
Wasser, Salz und Zucker in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und ca. 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Spargel zur Seite stellen - wer mag, kann das Spargelwasser für eine köstliche Spargelsuppe auffangen.
Backofen auf 225°C vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzufügen und 2 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 dünsten.
Spinat in den Mixtopf zugeben und weitere 4 Min./
"Linkslauf" /100°C/Stufe 1,5 dünsten.
Eine Auflaufform fetten. Spinat in der Auflaufform verteilen, mit Pfeffer würzen, Spargel drauflegen und mit Käse belegen. Zum Schluss noch den Serrano-Schinken darauf verteilen.
Im Ofen 15 Minuten (225°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Man kann statt Serrano auch normalen Schinken nehmen oder wer es gar nicht mag, komplett weg lassen...
Ich mag es mit Serrano sehr gern, da es ein knuspriges Topping ist
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierenveromatt: Es freut mich, dass es euch geschmeckt...
veromatt: Es freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Danke für deinen Link. Habe ich mir für die nächste Saison gleich einmal abgespeichert!
Andi1961: besser etwas lasch und man kann es...
Andi1961: besser etwas lasch und man kann es selbst noch nach seinem Geschmack nachwürzen als andersherum
Geschmäcker sind zum Glück verschieden!
Uns hat es leider gar nicht geschmeckt Obwohl wir...
Uns hat es leider gar nicht geschmeckt
Obwohl wir Spinat sehr mögen, war diese Variante sehr gewöhnungsbedürftig. Einfach zu fade. Mit einem Schuss Sahne und etwas Salz würde es bestimmt viel besser schmecken. Das knusprige Topping ist zumindest originell.
Ein Festessen die Kombination der 4 Hauptzutaten...
Ein Festessen
die Kombination der 4 Hauptzutaten ist eine Wucht. Alle waren begeistert, auch mein Sohn, der eigentlich nur mein Spargel-Rezept mag:
https://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-gemuese-rezepte/ueberbackene-spargel-schinken-rollen/l57r56gh-05af5-352964-cfcd2-v3kt5b2n
Gibt es auf alle Fälle wieder.
Ein Hochgenuss. Ich habe es mit grünem Spargel...
Ein Hochgenuss. Ich habe es mit grünem Spargel und Baby-Blattspinat gemacht. Super lecker.
(Kein Betreff)
Das war sehr lecker....
Das war sehr lecker.
Allerdings gratiniert fand ich es nicht. Der Käse verläuft einfach nur.
Es gab noch Pellkartoffeln dazu.
Das gab es bei uns gestern Abend, etwas geändert....
Das gab es bei uns gestern Abend, etwas geändert.
War sehr lecker, danke fürs Rezept.
Habe das Rezept heute nachgekocht. Und weil ich...
Habe das Rezept heute nachgekocht. Und weil ich kein Fan von Schimmelkäse bin, habe ich einfach Butterkäse genommen. Es hat mir sehr gut geschmeckt! Das gibt es bestimmt während der Spargelzeit nochmal.
Hat sehr gut geschmeckt und ist auch mal was...
Hat sehr gut geschmeckt und ist auch mal was anderes. Würde beim nächsten mal aber alles in mundgerechte Stücke schneiden, wäre einfacher, aus der Form zu nehmen. Wir hatten Fisch dazu
gemacht, könnte aber gut auch nur mit Salat gegessen werden.
Sehr lecker und leicht!...
Sehr lecker und leicht!
Habe den Blauschimmelkäse durch Camembert ersetzt und musste daher etwas nachwürzen.
Sehr lecker und der Serano so knusprig! VIELEN...
Sehr lecker und der Serano so knusprig! VIELEN Dank für das tolle Rezept!
)
Ich habe nur 1 Päckchen mit 250 Grüße Babyblattspinat genommen, hat gereicht. Der Spinat mach es so schön saftig und ist eine tolle Ergänzung, darf bei mir nicht fehlen. Selbst mein Schatz mochte es, obwohl er bei Spinat nicht so begeistert geguckt hat
Lecker, ich hatte weder Spinat noch...
Lecker, ich hatte weder Spinat noch Blauschimmelkäse. Ich hab letzteres durch Raclettkäse ersetzt.
Wirkliçh seeehr lecker. Danke!