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1 Grünkernfrikadellen für Diabetiker geeignet

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Grünkernfrikadellen für Diabetiker geeignet

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

Masse

  • 150 g Grünkern ganze Körner
  • 0,5 Liter Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühepaste
  • 2 Blatt Lorbeerblätter
  • 1 Ei
  • 50 g Vollkornbrösel oder Paniermehl
  • 50 g geriebenen Parmesan oder anderen Käse
  • 2-3 TL Kräuter ( Schnittlauch, Petersilie. Majoran, Basilikum)
  • 1 Möhre
  • 1 Liebstöckel/Maggikraut
  • 1 TL Senf
  • 125 g Quark (ohne Flüßigkeit)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
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Zubereitung

    Grünkernfrikadellen für Diabetiker geeignet

  1. 1. Möhre putzen und im Mixtopf geschlossen je nach Größe 4 Sek. auf Stufe 4 raspeln und zur Seite stellen.

     

    2. Zwiebel und Knoblauch schälen und im Mixtopf geschlossen je nach Größe 4 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern und zur Seite stellen.

     

    3. 150 g Grünkern 10 Sek. auf Stufe 8 schroten.
    - Wasser, Gemüsepaste, Maggikraut, Möhrenraspel dazugeben und alles 20 min. auf Stufe 2, Veroma Linkslauf quellen lassen.

     

    4. Die Masse auskühlen lassen und dann die restlichen Zutaten (Kräutervarianten je nach Geschmack) dazugeben und ca.1 min. auf Stufe 2 einarbeiten.

     

    5. Frikadellen formen, in die Pfanne mit neutralem Öl geben,
    - Pfanne nicht zu heiß werden lassen und Frikadellen nicht zu früh wenden.

     

    Wer mag, kann auch noch frischen Ingwer oder Chili dazugeben.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für dieses tolle Rezept!!! Hat uns sehr gut...

    Verfasst von Berni Biggi am 20. August 2022 - 10:11.

    Danke für dieses tolle Rezept!!! Hat uns sehr gut geschmeckt! Das wird es jetzt ganz sicher öfter geben...

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  • ... das freut mich! Danke für

    Verfasst von ClaudiJa am 1. Juni 2015 - 17:49.

    ... das freut mich! Danke für deine antwort

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  • Genau sowas habe ich gesucht,

    Verfasst von Meiner2010 am 22. Februar 2015 - 11:42.

    Genau sowas habe ich gesucht, sind super lecker! tmrc_emoticons.p

    Ich habe sie auch mal mit zur Arbeit genommen und vorher nichts verraten und alle lobte die

    Frikadellen, die haben nicht geglaubt, dass es "Grünkern" war tmrc_emoticons.;)

    Nun darf ich sie jedes Jahr zum Geburtstag mitbringen Cooking 7

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