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Kartoffelmuffins / Reibekuchen-Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Kartoffelmuffins / Reibekuchen-Muffins

  • 500 Gramm Kartoffeln
  • 100 Gramm Gouda
  • 100 Gramm Zwiebeln
  • 150 Gramm Möhren
  • 75 Gramm Schinkenwürfel, roh
  • Speiseöl
  • 2 Stück Eier
  • 50 Gramm Milch
  • 50 Gramm Speisestärke
  • 2 Esslöffel Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
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  • 6
    45min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen.

    Kartoffeln und Gouda 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebeln und Möhren 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Schinkelwürfel und 1 EL Speiseöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Kartoffeln, Gouda und restliche Zutaten in den Mixtopf geben
    5 Sek./Linkslauf/Stufe 4 vermengen. Vorgang ggf. noch einmal wiederholen

    Muffinform fetten, Teig auf die 12 Mulden verteilen und Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200°C O/U ca. 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu schmeckt Apfelmus sehr gut, aber auch Kartoffelcreme / Sour Creme oder einfach ein Klecks Majonaise.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • dolphi: schon ergänzt, die Zeit war untergegangen...

    Verfasst von Nase1104 am 1. März 2019 - 13:12.

    dolphi: schon ergänzt, die Zeit war untergegangen tmrc_emoticons.-)

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  • rosennicki: Gewürze sind immer eine...

    Verfasst von Nase1104 am 1. März 2019 - 13:12.

    rosennicki: Gewürze sind immer eine Geschmackssache, da kann man keine konkrete Empfehlung aussprechen und ich hab es immer nach Gefühl... Nimm 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 1/4 TL Muskat und teste ob es dir so ausreicht. Ich ergänze das Rezept auch gerne um diese Angaben

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  • Strandkorbwetter:...

    Verfasst von Sorgenlosesusi am 28. Februar 2019 - 21:55.

    Strandkorbwetter:

    Es wird hier bei der Gesamtzeit angegeben:


    45min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen

    Also könnte man davon ausgehen, dass die Backzeit 35 Minuten beträgt.
    Könnte so ungefähr auch hinkommen.
    Wäre natürlich einfacher gewesen, wenn die Zeit direkt beim Rezept mit angegeben worden wäre.

    Das maximale Volumen subterraner Agrarprodukte steht in reziproker Relation zur intellektuellen Kapazität des Produzenten.

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  • Das finde ich auch, die Gewürze sind nach...

    Verfasst von Strandkorbwetter am 27. Februar 2019 - 23:50.

    Das finde ich auch, die Gewürze sind nach persönlichem Geschmack dosierbar.
    Aber eine Angabe zur Backzeit sollte wirklich da sein, man will schließlich nicht ständig vor der Backofentür spekulieren, wann denn die Muffins fertig sein könnten.
    Also bitte das Rezept in Bezug auf die Backzeit vervollständigen!

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  • Das klingt sehr lecker werde ich ausprobieren....

    Verfasst von Manuelsoma Kai am 27. Februar 2019 - 15:29.

    Das klingt sehr lecker werde ich ausprobieren.
    Übrigens finde ich nciht das Mengenangaben zu Gewürzen gemacht werden müssen. Das soll doch jeder so machen wie es ihm schmeckt. Sonst wird doch bloß wieder rumgemeckert wie: zu salzig zu scharf zu was weiß ich was.
    Man weiß doch wie man es gerne mag und so würzt man dann.

    Wenn du etwas willst was du noch nie hattest, dann tu was du noch nie getan hast

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  • Wie lange muß man die den backen?

    Verfasst von dolphi am 26. Februar 2019 - 15:53.

    Wie lange muß man die den backen?

    Smile

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  • Schade das die Gewürzangaben mal wieder fehlen.

    Verfasst von rosennicki am 26. Februar 2019 - 13:57.

    Schade das die Gewürzangaben mal wieder fehlen.

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